Kronärtskocka på skockblad

Ett underbart recept på len puré av kronärtskocka med smak av citron och vitlök. Klicka ut din fina kronärtskocksröra på skockblad och dekorera med vacker paprika och svarta olivskivor. Helt perfekt till välkomstdrinken!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Putsa bladen på kronärtskockorna och bryt av stjälken. Koka dem i lättsaltat vatten med en citronklyfta i en kastrull i ca 40 min eller i mikrovågsugn i en bottenskyla av vatten, 10-12 min. Låt vitlöken koka med en stund.
Lyft av de största, köttigaste bladen och lägg på ett fat. Rensa bort resten av bladen och skägget. Skär botten i små bitar. Mixa eller mosa dem med vitlök, olja och pressad citron. Smaksätt med lite citronpeppar.
Lägg en klick av purèn på varje bladfäste och garnera med en skiva oliv och en paprikastrimla. Bjud skockbladen som plockmat till drinken.

Ingredienser

Portioner: 4

2 kronärtskockor
vatten
salt
1/2 citron
2 vitlöksklyftor
1/2 msk majsolja
1 msk pressad citron
2 krm citronpeppar
8 - 10 svarta oliver
1/3 röd paprika

Näringsvärde
Per portion

Energi 380 kJ / 90 kCal

Fett: 7 g

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion