UNDER 30 MIN | Medel

Fettuccine med basilika och citron

(7)

Bara lukten av basilika får oss att älska denna rätt! Det gör det heller inte sämre av att denna fettuccinerätt innehåller marinerade kronärtskockor, sojabönor och krämig smetana. För en nötig smak och tuggmotstånd strös solroskärnor över rätten!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 43, 2019
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt på en kastrull med vatten till pastan och sojabönorna.
  2. Häll av och skär kronärtskockorna i bitar. Skala och skiva löken. Grovhacka basilikan.
  3. Lägg sojabönorna i pastavattnet och låt det koka upp. Lägg i pastan och koka enligt anvisningen på förpackningen.
  4. Häll av pastan och sojabönorna i ett durkslag och sätt tillbaka den tomma kastrullen på plattan.
  5. Fräs löken i kastrullen i oljan 1 minut. Rör i kronärtskockor, smetana och mjölk i kastrullen och låt koka upp. Rör i basilikan i kastrullen. Smaka av med pressad juice från citronen, salt och peppar.
  6. Vänd i pastan och servera. Toppa med solrosfrön.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Tips

Rosta solrosfröna i en stekpanna med lite olivolja och flingsalt.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 290 g marinerade kronärtskockor
  • 1 rödlök
  • 1 kruka basilika
  • 250 g sojabönor
  • 500 g färsk fettuccine
  • 1/2 msk olja
  • 2 dl smetana
  • 1 dl mjölk
  • 1 citron
  • salt
  • peppar
  • 1 dl solrosfrön

Näringsvärde
Per portion

Energi 3037 kJ / 726 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Rostad fänkål med grynsallad
UNDER 45 MIN

Kycklingpaj med timjan och citron
UNDER 45 MIN

Svartkålspasta med sojabönor
UNDER 30 MIN

Citron- och kycklingfärssås med spaghetti
Visa recept med:
Under 30 minuter Grönsaker Medel Klimatsmart Pastasås