Triangoli med kronärtskocka

Name: Triangoli med kronärtskocka
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 burk kronärtskockshjärtan (à 390 g); 1 rödlök; 1 tsk olivolja; 2 dl matlagningsgrädde; salt; peppar; 2 port pasta (gärna triangoli); 1 avokado; 1/2 påse rucola (à 65 g); 1 tsk rödvinsvinäger; 1 tsk olivolja

0Klimatsmart

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Kronärtskockshjärtan, fylld triangolipasta och avokado passar utmärkt ihop. Fräs rödlöken i olivolja och vänd ner kronärtskocka och låt de sedan koka ihop i en krämig sås av grädde. Blanda pastan med den underbart goda kronärtkockssåsen och servera tillsammans med ruccola och avokadosallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2018

Ingredienser

2 portioner

1 burk kronärtskockshjärtan (à 390 g)

1 rödlök

1 tsk olivolja

2 dl matlagningsgrädde

salt

peppar

2 port pasta (gärna triangoli)

1 avokado

1/2 påse rucola (à 65 g)

1 tsk rödvinsvinäger

1 tsk olivolja

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skölj skockorna och låt dem rinna av. Skär dem i klyftor.

Skala och skiva löken. Stek löken i olivoljan i en stekpanna. Vänd ner skockorna och stek ytterligare någon minut. Tillsätt grädden och låt koka ihop några minuter. Krydda med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Dela och kärna ur avokadon och gröp ur avokadoköttet. Skiva den och blanda med ruccolan. Ringla över vinäger och olivolja. Salta och peppra.

Blanda pastan med kronärtskockssåsen och servera med sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2710 KJ / 647 kCal

Fett31 g

Salt3 g

Kolhydrater71 g

Protein16 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.