Timjandoftande kronärtskockssoppa

123
4 Klimatsmart
Timjandoftande kronärtskockssoppa

Fräs lök, vitlök, timjan och potatis. Rör ner bitar av kronärtskocka på burk och mixa med grädde till en sagolikt smakfull och krämig soppa. Kronärtskockssoppan passar perfekt att bjuda på kyliga dagar, varför inte hälla den på termos och ta med på utflykten?

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2015

Timjandoftande kronärtskockssoppa

Ingredienser

4 portioner
1
gul lök
3
vitlöksklyftor
3
potatisar
1
burk kronärtskockshjärtan (ca 390 g)
1/2 dl
skalade rostade hasselnötter
1 msk
smör
1/2 tsk
torkad timjan
5 dl
vatten
1
grönsaksbuljongtärning
1 1/2 dl
vispgrädde
1 1/2 krm
salt
1 krm
peppar

Till servering

ev färsk timjan
bröd

För alla

Kontrollera buljongtärningen för samtliga allergener.
Gör gluten fri: servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett.Näringsvärdet är beräknat inkl bröd.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

123

Kommentarer

Åsa

2020-10-15

Den godaste soppan jag ätit i hela mitt liv & det ska tilläggas att jag älskar soppor och har ätit såååå många!!

Redaktionen ICAse

2020-10-16

Tack Åsa! Bättre betyg kan man ju inte få <3 Hälsningar Ulrika

Ingrid

2019-04-26

Mycket god soppa! Grädden kan med fördel bytas ut mot lättare grädde eller mjölk.

Cecilia

2017-07-29

Mycket friskare än jag hade förväntat mig! Matig & mycket god!

Näringsvärde per portion

Energi 2031 KJ / 485 kCal
Fett 25 g
Salt 2.14 g
Kolhydrater 51 g
Protein 11 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept