Timjandoftande kronärtskockssoppa

130
6 Klimatsmart
Timjandoftande kronärtskockssoppa

Fräs lök, vitlök, timjan och potatis. Rör ner bitar av kronärtskocka på burk och mixa med grädde till en sagolikt smakfull och krämig soppa. Kronärtskockssoppan passar perfekt att bjuda på kyliga dagar, varför inte hälla den på termos och ta med på utflykten?

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2015

Timjandoftande kronärtskockssoppa

Ingredienser

4 portioner
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
3 potatisar
1 burk kronärtskockshjärtan (ca 390 g)
1/2 dl skalade rostade hasselnötter
1 msk smör
1/2 tsk torkad timjan
5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 krm salt
1 krm peppar

Till servering

ev färsk timjan
bröd

För alla

Kontrollera buljongtärningen för samtliga allergener.
Gör gluten fri: servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett.Näringsvärdet är beräknat inkl bröd.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

130

Kommentarer

Svante

2022-07-27

Lika gott tredje gången.

Anna

2021-09-17

Helt ärligt smakade inte soppan speciellt mycket. Behöver ordentligt med kryddning (mkt MKT mer än receptet) samt mer kronärtskocka. Kanske en skvätt citron.

Åsa

2020-10-15

Den godaste soppan jag ätit i hela mitt liv & det ska tilläggas att jag älskar soppor och har ätit såååå många!!

Redaktionen ICAse

2020-10-16

Tack Åsa! Bättre betyg kan man ju inte få <3 Hälsningar Ulrika

Näringsvärde per portion

Energi 2031 KJ / 485 kCal
Fett 25 g
Salt 2.14 g
Kolhydrater 51 g
Protein 11 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden