version:
Timjandoftande kronärtskockssoppa
Fräs lök, vitlök, timjan och potatis. Rör ner bitar av kronärtskocka på burk och mixa med grädde till en sagolikt smakfull och krämig soppa. Kronärtskockssoppan passar perfekt att bjuda på kyliga dagar, varför inte hälla den på termos och ta med på utflykten?
Ett recept från:
Buffé
nr 10,
2015
Ingredienser
4 portioner
1
gul lök
3
vitlöksklyftor
3
potatisar
1
burk kronärtskockshjärtan (ca 390 g)
1/2 dl
skalade rostade hasselnötter
1 msk
smör
1/2 tsk
torkad timjan
5 dl
vatten
1
grönsaksbuljongtärning
1 1/2 dl
vispgrädde
1 1/2 krm
salt
1 krm
peppar
Till servering
ev färsk timjan
bröd
För alla
Kontrollera buljongtärningen för samtliga allergener.
Gör gluten fri: servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett.Näringsvärdet är beräknat inkl bröd.
Gör gluten fri: servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett.Näringsvärdet är beräknat inkl bröd.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 2031 KJ / 485 kCal
Fett 25 g
Salt 2.14 g
Kolhydrater 51 g
Protein 11 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Åsa
2020-10-15Den godaste soppan jag ätit i hela mitt liv & det ska tilläggas att jag älskar soppor och har ätit såååå många!!
Redaktionen ICAse
2020-10-16Tack Åsa! Bättre betyg kan man ju inte få <3 Hälsningar Ulrika
Ingrid
2019-04-26Mycket god soppa! Grädden kan med fördel bytas ut mot lättare grädde eller mjölk.
Cecilia
2017-07-29Mycket friskare än jag hade förväntat mig! Matig & mycket god!