Timjandoftande kronärtskockssoppa

Betyg 3.5 av 5.
133 personer har röstat
6Klimatsmart
Timjandoftande kronärtskockssoppa

Fräs lök, vitlök, timjan och potatis. Rör ner bitar av kronärtskocka på burk och mixa med grädde till en sagolikt smakfull och krämig soppa. Kronärtskockssoppan passar perfekt att bjuda på kyliga dagar, varför inte hälla den på termos och ta med på utflykten?

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2015

Timjandoftande kronärtskockssoppa

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
3   vitlöksklyftor
3   potatisar
1   burk kronärtskockshjärtan (ca 390 g)
1/2 dl  skalade rostade hasselnötter
1 msk  smör
1/2 tsk  torkad timjan
5 dl  vatten
1   grönsaksbuljongtärning
1 1/2 dl  vispgrädde
1 1/2 krm  salt
1 krm  peppar

Till servering

ev färsk timjan
bröd

För alla

Kontrollera buljongtärningen för samtliga allergener.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett.

Näringsvärdet är beräknat inkl bröd.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
133 personer har röstat

Kommentarer

Lika gott tredje gången.

Svante

2022-07-27

Helt ärligt smakade inte soppan speciellt mycket. Behöver ordentligt med kryddning (mkt MKT mer än receptet) samt mer kronärtskocka. Kanske en skvätt citron.

Anna

2021-09-17

Den godaste soppan jag ätit i hela mitt liv & det ska tilläggas att jag älskar soppor och har ätit såååå många!!

Åsa

2020-10-15

Tack Åsa! Bättre betyg kan man ju inte få <3 Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-10-16

Näringsvärde per portion

Energi2031 KJ / 485 kCal
Fett25 g
Salt2.14 g
Kolhydrater51 g
Protein11 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Varm sallad på marinerade kronärtskockor
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Röra på kronärtskockshjärtan
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Grillad kryddkorv med midsommarsallad
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kronärtskocksmacka
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Marinerade kronärtskockshjärtan med pastrami
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pizza bianca med sardeller och citron
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga