Krämig lax- och ruccolapasta

Name: Krämig lax- och ruccolapasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna rigatoni); 1 röd paprika; 1/2 kruka persilja; 300 g kallrökt lax i bit; 1 dl crème fraiche; 1/2 dl mjölk; 1 dl kronärtskockscrème; salt; peppar; 65 g rucola

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Avnjut en krämig lax- och spenatpasta, ett lättlagat och hänförande gott vardagsrecept. Den fantastiska såsen får smak av kronärtskockscrème, paprika, persilja och ruccola. Detta blandas sedan med den kokta pastan och serveras med den smakrika kallrökta laxen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2015

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna rigatoni)

1 röd paprika

1/2 kruka persilja

300 g kallrökt lax i bit

1 dl crème fraiche

1/2 dl mjölk

1 dl kronärtskockscrème

salt

peppar

65 g rucola

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Dela, kärna ur och tärna paprikan. Hacka persiljan.

Skär laxen i centimeterstora bitar.

Koka upp crème fraichen och mjölken med kronärtskockscrèmen i en kastrull. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner paprikan, persiljan och ruccolan.

Blanda såsen med pastan och servera med lax.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2440 KJ / 585 kCal

Fett28 g

Salt3.87 g

Kolhydrater54 g

Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.