Krämig kycklingpasta med curry

Name: Krämig kycklingpasta med curry
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 640 g kycklingfilé; 4 port pasta (gärna castenelle); 2 tsk olja; salt; peppar; 2 tsk curry; 1 msk tomatpuré; 2 1/2 dl vispgrädde; 1 dl mango chutney; 1 dl mjölk; 1 1/2 msk majsstärkelse; 150 g majskorn

Under 30 min 13 ingredienser Medel

En krämig pastarätt – ja tack! Lök och kyckling steks ihop innan de får sällskap av tomatpuré, grädde, mango chutney och curry. Små söta majskorn vänds ned i grytan mot slutet och denna krämiga pastasås äts ihop med nykokt pasta. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2019

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

640 g kycklingfilé

4 port pasta (gärna castenelle)

2 tsk olja

salt

peppar

2 tsk curry

1 msk tomatpuré

2 1/2 dl vispgrädde

1 dl mango chutney

1 dl mjölk

1 1/2 msk majsstärkelse

150 g majskorn

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Tina kycklingen om fryst används.

Sätt på vatten till pastan.

Skala och skiva löken. Strimla kycklingen.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Stek lök och kyckling i oljan i en stor stekpanna och krydda med salt, peppar och curry. Rör ner tomatpuré, grädde och mango chutney i stekpannan och låt koka upp.

Blanda mjölk och majsstärkelse och vispa ner i pannan. Låt koka upp.

Häll av majsen och rör ner i kycklingen.

Servera kycklingsåsen med pasta.

Tips

Krydda såsen med 1 msk fryst ört som tex gräslök eller basilika (för 4 port). Eller lite röd currypasta.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Felonah

2021-04-28

Åhhh va gott den blev barnen tyckte om jätte mycket ❤️

Marielle

2020-09-25

Tog 3/4 dl chutney och saltade lite extra vilket balanserade sötman riktigt bra. Smakade fantastiskt gott!

Ludvig

2020-06-26

Alldeles för söt, ta max 1/2dl mango chutney!

Näringsvärde per portion

Energi 3427 KJ / 816 kCal

Fett 33 g

Salt 2 g

Kolhydrater 78 g

Protein 49 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Currykyckling med mango

Mango- och currykyckling med paprika och sallad

Krämig korvstroganoff

Lumaconi med mozzarella och tomatsås

Krämig kycklinggryta med mango chutney

Renskavsgryta med gröna ärtor