Krämig kycklinggryta med mango chutney

Name: Krämig kycklinggryta med mango chutney
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 400 g rödkål; 1 msk rödvinsvinäger; salt; 1 msk honung; 1 msk olja; peppar; 4 port ris eller annat gryn; 600 g snabbfiléer av kyckling; 1 msk olja; 2 1/2 dl vispgrädde; 1/2 kycklingbuljongtärning; 1/2 dl mango chutney (original); 1 tsk curry; 1 dl mjölk; 2 tsk majsstärkelse; 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Den här kycklinggrytan får den här riktiga härliga balansen mellan sött och salt, mycket tack vare mango chutneyn. Till grytan serveras kokt ris och en sötsyrlig rödkålssallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2021

Ingredienser

4 portioner

Rödkålssallad

ca 400 g rödkål

1 msk rödvinsvinäger

salt

1 msk honung

1 msk olja

peppar

4 port ris eller annat gryn

Kycklinggryta

600 g snabbfiléer av kyckling

1 msk olja

2 1/2 dl vispgrädde

1/2 kycklingbuljongtärning

1/2 dl mango chutney (original)

1 tsk curry

1 dl mjölk

2 tsk majsstärkelse

1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

För alla

Gör så här

Rödkålssallad: Strimla rödkålen tunt och lägg i en bunke och häll vinäger över och krydda med salt. Vänd runt och låt stå medan maten lagas.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Kycklinggryta: Strimla kycklingen och stek i oljan i en stor stekpanna eller stekgryta. Krydda med salt och peppar och häll i grädde, smulad buljongtärning, mango chutney och curry. Låt koka upp och sjuda ca 3 minuter.

Blanda mjölk och majsstärkelse och rör ner i pannan. Låt koka upp och koka under omrörning ca 3 minuter, smaka av grytan med salt och peppar.

Rödkålssallad: Blanda honung och olja med kålen och krydda med peppar.

Hacka gräslöken.

Servera kålsalladen med gräslök, kycklinggryta och ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Morötterna bra så här års så jag plussade till kokta morötter med en aning olivolja och lite persilja. Det var gott (allt annat lika). Men angående diskussion; så tycker jag att Katarina gjort det bra som delat med sig. Katarina har lagat rätten och delat med sig av tipset att rätten gick bra att laga med vegobitar. Det är väl bara bra att nån bryr sig, om hur maten vi äter påverkar miljön och även om djurvälfärden (så att djuren har det bra) 🐄🦨🐑🦏🐪🐔🐖🦘🦧

Maria

2024-11-03

+1 Elina. Det är säkert jättegott men det är ju en helt annan rätt

Erik

2024-10-20

Jättegod vardagsrätt

Tove

2024-10-08

Energi3025 KJ / 722 kCal

Fett32 g

Salt2 g

Kolhydrater64 g

Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.