Krämig kalkongryta med bönor

Name: Krämig kalkongryta med bönor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; ca 400 g kalkonfilé; 40 g ölkorv (eller annan kryddig korv); 1/2 purjolök; 1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g); 1 msk olja; 1 dl mjölk; 2 1/2 dl vispgrädde; 1 tsk torkad timjan; 1/2 kycklingbuljongtärning; salt; peppar; 250 g småtomater

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Krämiga grytor är svårt att få nog av. Här med kalkon, kryddig ölkorv, purjolök och smakrik timjan. Låt grytan sjuda till en krämig konsistens och smaka av med salt och peppar. Servera sedan med potatis och söta tomater.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2023

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

ca 400 g kalkonfilé

40 g ölkorv (eller annan kryddig korv)

1/2 purjolök

1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g)

1 msk olja

1 dl mjölk

2 1/2 dl vispgrädde

1 tsk torkad timjan

1/2 kycklingbuljongtärning

salt

peppar

250 g småtomater

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj mjölk och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Receptet har uppdaterats mars 2023.

Gör så här

Tina kalkonen (om fryst används).

Koka potatisen.

Skär kalkonen i strimlor och korven i skivor.

Skölj, ansa och skiva purjolöken. Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Stek kalkon och korv i oljan i en gryta. Tillsätt purjolöken och fräs ytterligare en stund.

Sänk värmen och rör i bönor, mjölk, grädde, timjan och smulad buljongtärning. Låt sjuda några minuter. Smaka av med salt och peppar.

Dela tomaterna.

Servera kalkongrytan med potatis och tomater.

Tips

Ris är också gott att servera till grytan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Spännande kombination, de vuxna tyckte bättre om det än barnen :)

Malin

2023-04-08

Gjorde denna med kyckling istället för kalkon (eftersom det inte fanns i min butik), men det blev väldigt gott och uppskattat ändå. :)

Anna

2020-04-26

Mums, riktigt gott!

Solveig

2018-04-15

Näringsvärde per portion

Energi3105 KJ / 741 kCal

Fett35 g

Salt3.35 g

Kolhydrater63 g

Protein39 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kalkon i citronsås med zucchinisallad

Kalkongryta med potatismos

Het kalkongryta med paprika

Stekt kalkon med tomat- och olivsås

Gräddig pastalåda med kryddig färs

Pasta med kalkonbacon och broccoli

Fläskfilé Köttgryta Lammfilé Kalkon till nyår Kalkonmiddag Kokt kalkon