Krämig kalkongryta med bönor

Name: Krämig kalkongryta med bönor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; ca 400 g kalkonfilé; 40 g ölkorv (eller annan kryddig korv); 1/2 purjolök; 1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g); 1 msk olja; 1 dl mjölk; 2 1/2 dl vispgrädde; 1 tsk torkad timjan; 1/2 kycklingbuljongtärning; salt; peppar; 250 g småtomater

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Krämiga grytor är svårt att få nog av. Här med kalkon, kryddig ölkorv, purjolök och smakrik timjan. Låt grytan sjuda till en krämig konsistens och smaka av med salt och peppar. Servera sedan med potatis och söta tomater.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2024

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

ca 400 g kalkonfilé

40 g ölkorv (eller annan kryddig korv)

1/2 purjolök

1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g)

1 msk olja

1 dl mjölk

2 1/2 dl vispgrädde

1 tsk torkad timjan

1/2 kycklingbuljongtärning

salt

peppar

250 g småtomater

För alla

Gör så här

Tina kalkonen (om fryst används).

Koka potatisen.

Skär kalkonen i strimlor och korven i skivor.

Skölj, ansa och skiva purjolöken. Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Stek kalkon och korv i oljan i en gryta. Tillsätt purjolöken och fräs ytterligare en stund.

Sänk värmen och rör i bönor, mjölk, grädde, timjan och smulad buljongtärning. Låt sjuda några minuter. Smaka av med salt och peppar.

Dela tomaterna.

Servera kalkongrytan med potatis och tomater.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott! Skippade ölkorven då sambon ville äta den som snacks istället, hade ingen grädde så tog crème fraîche och mjölk, och tog hela buljongtärningen. Blev jättegott och även den potatishatande 2åringen åt med god aptit när vi mosade ihop det i såsen.

Ally

2024-11-15

Spännande att blanda in ölkorv 3peppar synd bara att det blev kyckling istället för kalkon men det funkade det också.

Wilhelm

2024-09-12

Jättegott! Vi hade ris till och skippade de vita bönorna, hade mer grädde och kryddade lite extra med kycklingkrydda och hade en hel buljong tärning i. Supergott!

Sofia

2024-09-11

Energi3105 KJ / 741 kCal

Fett35 g

Salt3.35 g

Kolhydrater63 g

Protein39 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.