Fläskfilé i senapssås med sockerärter och rädisor
Fläskfilén bryns snabbt i stekpanna och kokas sedan ett par minuter ihop med grädde och smaksättarna senap och kalvfond. Sockerärtor och rädisor samt gärna pressad potatis serveras till fläskfilén och senapssåsen.
Ingredienser
4 portioner
600 g fläskfilé eller noisetter
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk olja
1 tsk salt
1 krm peppar
2 dl matlagningsgrädde
1 dl vatten
2 msk kalvfond
2 msk fransk senap
1 msk majsstärkelse
1 ask färska sockerärtor à 150 g
1 påse salladslök
1 knippe rädisor
1 msk olivolja
persilja
Gör så här
00:03:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
15 stJenny
En rätt som återkommer ofta här hemma. Byter ut till kycklinglårfile ibland för mer vardagstouch, blir väldigt gott det med. Har även testat med pasta istället för potatis för variation. Funkar med utmärkt 😊
Eva
Så himla gott. Grönsakerna toppen. Till och med min kräsna make tyckte om detta.
Linda
Mycket gott och lättlagat. Utmärkt bjudrätt. Har även lagat rätten med kycklinglårfilé.
Margareta
Väldigt gott, relativt snabbt lagat. Grönsakerna toppengoda!
Birgitta
Värt att pröva, låter gott
Agneta
Så gott snabbt att laga Rent på tallriken 👌🏻🙂
Sami
Mer senap ganska smaklöst
Johanna
Mycket smaskigt! Hade inte salladslök så tog schalottenlök ist, klippte i färsk timjan på slutet, blev väldans gott! Hade klyftpotatis till och fräste även grönsakerna i vitlök!
Johann
Mycket god rätt som duger även som bjudrätt om den serveras tillsammans med klyftpotatis. Hur lång tid det tar att laga den är helt ointressant för min del. God mat får ta den tid den behöver.
Barbro
35 min tog det för mig att göra denna rätten. Rätten var helt OK. Fick inte tag i färska sockerärtor så det fick bli djupfrysta.