Gräddig kotlettgryta med syrlig gurka

Name: Gräddig kotlettgryta med syrlig gurka
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port bulgur eller annat gryn; 2 morötter; ca 650 g benfria fläskkotletter; 1 msk smör eller olja; salt; peppar; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 2 tsk majsstärkelse; 1 dl mjölk; 1/2 köttbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond); 1 msk japansk soja; 1 dl syltlök; 1 gurka; 1 citron; 1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Gryta kan man äta året runt, och särskilt när den smakar så här! Kött och morötter steks ihop innan det gräddiga hälls ned tillsammans med kryddorna som präglar grytan. För att spetsa den lite med smak äts denna ihop med en syrlig gurk- och gräslökssallad. Smaklig måltid önskar vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2020

Ingredienser

4 portioner

4 port bulgur eller annat gryn

2 morötter

ca 650 g benfria fläskkotletter

1 msk smör eller olja

salt

peppar

2 1/2 dl matlagningsgrädde

2 tsk majsstärkelse

1 dl mjölk

1/2 köttbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond)

1 msk japansk soja

1 dl syltlök

1 gurka

1 citron

1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut bulgur mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett eller välj olja.
Välj laktosfri grädde och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja. Byt ut grädden och mjölkdrycken mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och skär morötterna i bitar. Skär köttet i strimlor. Stek köttet och morötterna i smöret i en gryta tills det får lite färg. Salta och peppra. Häll i grädden, majsstärkelsen utrörd i mjölken, smulad buljongtärning, sojan och syltlöken. Låt sjuda under lock ca 10 minuter.

Skär gurkan i tärningar och pressa över saft från citronen. Hacka gräslöken och vänd ner. Krydda med salt och peppar.

Servera grytan med bulgur och gurka.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Vi gjorde detta recept vegetariskt genom att byta ut fläskkotletterna mot filet pieces - sojaprotein som imiterar kyckling. Supergott, kommer vi göra om! Vi hade i lite extra morötter och syltlök.

Stephanie

2023-05-02

Näringsvärde per portion

Energi2172 KJ / 520 kCal

Fett18 g

Salt2 g

Kolhydrater44 g

Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kotlett med grönsaksbulgur och olivyoghurt

Gräddig kotlettgryta med äpple

Grillad fläskkotlett

Hel kotlettrad

Stekt kotlett med sockerärtssallad och potatisgratäng

Fläskkotlett med ruccolatzatsiki

Fläskfilé Köttgryta Fläskgryta Kotlettgryta Kotlett Panerad Kött I gryta