UNDER 45 MIN | Medel

Gräddig kotlettgryta med syrlig gurka

Gryta kan man äta året runt, och särskilt när den smakar så här! Kött och morötter steks ihop innan det gräddiga hälls ned tillsammans med kryddorna som präglar grytan. För att spetsa den lite med smak äts denna ihop med en syrlig gurk- och gräslökssallad. Smaklig måltid önskar vi!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 19, 2020
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Skala och skär morötterna i bitar. Skär köttet i strimlor. Stek köttet och morötterna i smöret i en gryta tills det får lite färg. Salta och peppra. Häll i grädden, majsstärkelsen utrörd i mjölken, smulad buljongtärning, sojan och syltlöken. Låt sjuda under lock ca 10 minuter. 
  3. Skär gurkan i tärningar och pressa över saft från citronen. Hacka gräslöken och vänd ner. Krydda med salt och peppar.
  4. Servera grytan med bulgur och gurka.

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut bulgur mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett eller välj olja.
Välj laktosfri grädde och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja. Byt ut grädden och mjölkdrycken mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port bulgur eller annat gryn
  • 2 morötter
  • ca 650 g benfria fläskkotletter
  • 1 msk smör eller olja
  • salt
  • peppar
  • 2 1/2 dl matlagningsgrädde
  • 2 tsk majsstärkelse
  • 1 dl mjölk
  • 1/2 köttbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond)
  • 1 msk japansk soja
  • 1 dl syltlök
  • 1 gurka
  • 1 citron
  • 1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)

Näringsvärde
Per portion

Energi 2172 kJ / 520 kCal

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept