Krämig fisk med pestogrönt

Name: Krämig fisk med pestogrönt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g pangasiusfilé; 4 port ris; 2 dl crème fraiche tomat/örter; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1/2 påse fryst grönsaksmix (à 600 g); 5 dl vatten; 1/2 tsk salt; 1/2 dl pesto

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Krämig fisk som får fin smak av pestogrönt. Fisken steks färdigt i ugnen med en klick crème fraiche, salt och peppar. Ypperligt tillfälle att förbereda tillbehöret som du gör genom att tina grönsaker och blanda ned pesto. Superenkelt och gott, servera med nykokt ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2015

Ingredienser

4 portioner

600 g pangasiusfilé

4 port ris

2 dl crème fraiche tomat/örter

1/2 tsk salt

2 krm peppar

Pestogrönt

1/2 påse fryst grönsaksmix (à 600 g)

5 dl vatten

1/2 tsk salt

1/2 dl pesto

För alla

Rätten innehåller mjölkprotein men är fri från gluten.
Gör laktosfri: kontrollera att crème fraichen är laktosfri. Kontrollera innehållet i peston, kan innehålla laktos.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym (se peston).

Gör så här

Tina fisken i kylskåpet under natten.

Sätt ugnen på 200°C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Lägg en klick crème fraiche på den ena halvan av fisken och vik över den andra halvan och lägg dem i en ugnssäker form. Salta och peppra.

Sätt in fisken mitt i ugnen ca 15 minuter.

Pestogrönt: Lägg grönsakerna i en kastrull och häll över vattnet och saltet. Låt koka upp och koka sedan ca 2 minuter. Låt grönsakerna rinna av i ett durkslag. Lägg tillbaka grönsakerna i kastrullen och rör ner peston.

Servera fisken med riset och grönsakerna.

Tips

Krydda gärna crème fraichen med lite extra chilisås, torkad dill eller örtsalt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Ett Kidz day- recept som jag lagade med mitt 5-åriga barnbarn. Lätta instruktioner och 5-åringen och syskonen 11 o 9 år gillade rätten. T om broccolin m pesto uppskattades

Eva

2015-01-26

Näringsvärde per portion

Energi2079 KJ / 499 kCal

Fett16 g

Salt5.17 g

Kolhydrater56 g

Protein29 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Gratinerad fisk med tomat och gräslök

Kotlett med krämig sås och ris

Grönsakspasta med köttbullar i pestosås

Pestobakad spätta med citron och persiljeyoghurt

Sweet chiliwok med skinka och lime

Rödspätta med ägg- och kräftsås

Nyttig middag Halstrad röding Grillad middag Koka Koljafilé Italiensk fisk