Krämig biff stroganoff med bellaverde

Name: Krämig biff stroganoff med bellaverde
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 port penne; 1 rödlök; 1 tsk olja; 300 g strimlad biff; salt och peppar; 200 g bellaverde; 1/2 ask persilja (à 20 g); 1 dl crème fraiche; 1/2 dl mjölk

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

En krämig biff stroganoff med bellaverde som går snabbt att tillaga och med fantastiska smaker. Löken steks i olja tillsammans med biffen innan crème fraiche, mjölk och persilja adderas för att koka ihop och de fina aromerna sprids i köket. Servera stroganoffen med pasta och bellaverde.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2015

Ingredienser

2 portioner

2 port penne

1 rödlök

1 tsk olja

300 g strimlad biff

salt och peppar

200 g bellaverde

1/2 ask persilja (à 20 g)

1 dl crème fraiche

1/2 dl mjölk

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd crème fraiche och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Sätt på saltat vatten till pastan.

Skala och skär löken i stora tärningar. Stek dem i oljan i en stekpanna tillsammans med biffen.

Koka pastan enligt anvisningen på pastaförpackningen. Låt bellaverden koka med när det återstår ca 3 minuter av pastans koktid.

Hacka persiljan.

Vänd ner crème fraiche, mjölk och persiljan i biffen och koka upp.

Servera pastan med stroganoff och bellaverde.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Redaktionen

2015-05-12

Hej Anna! Visst är bellaverde en smakfull broccoli! Lite sötare och lite längre stjälk än den vanliga.

Anneli

2015-05-04

Himla god maträtt!! Pasta till stroganoff tänkte jag först, men det passade utmärkt då jag själv alltid har serverat ris eller potatis till. Kul att vidga vyerna... Tog hela burken med CF och mer pasta så det räckte till matlåda och utsvulten bullterrier.

Anna

2015-05-02

Vad är bellaverde? Kan det vara en liten smakfull broccoli??