Ångbåtsbiff

Name: Ångbåtsbiff
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 3 - 4 rödlökar; 3 msk smör; 2 dl vatten; 1 köttbuljongtärning; 4 skivor utskuren biff (à 150 g); salt; vitpeppar; 2 msk hackad persilja; ev kokt potatis

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Ett delikat recept på ångbåtsbiff som är Upplands traditionella landskapsrätt. Du gör biffen av bland annat rödlök, smör, buljong och biff. Servera den saftiga biffen med hackad persilja och kokt potatis!

Ingredienser

4 portioner

3 - 4 rödlökar

3 msk smör

2 dl vatten

1 köttbuljongtärning

4 skivor utskuren biff (à 150 g)

salt

vitpeppar

Till servering

2 msk hackad persilja

kokt potatis

Gör så här

Skala löken och skär den i hela, inte för tunna ringar.

Stek löken på medelvärme i 1/3 smör ca 5 minuter, tills den är glansig och lätt brynt.

00:05:00

Häll på vatten och smula ner buljongtärningen. Låt koka ihop 4-5 minuter.

00:04:00

Krydda biffarna med salt och peppar på båda sidor. Stek biffarna 3-4 minuter på varje sida i resten av smöret.

00:03:00

Koka upp löken och skeda den över biffarna.

Till servering: strö hackad persilja över och servera med kokt potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Förbaskat god Ångbåtsbiff helt klart och ljuvligt god färsk Nypotatis blir en smakrik och fulländad måltid man längtar efter framförallt på sommaren och gärna till ångbåtsdunk och porlandet i fören!

Hans börje

2024-06-12

Testa liknande recept

Stekt biff

Fransk strimmelbiff med ädelost

Pepparbiff med sötsur lökkompott

Biffspett i baguette

Rysk stroganoff

Stekt biff med tomatsallad och potatisklyftor

Pannbiff Stekt sill Stekt kött Stekt biff Biff kött Lök till hamburgare