Krämig älgskav med ostronskivling

Name: Krämig älgskav med ostronskivling
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g potatis; 150 g ostronskivling; 1/2 msk smör; 240 g älgskav; 1 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 dl mjölk; 1/2 msk kinesisk soja; salt; peppar; 1/2 förp färsk persilja (à 20 g); 1 hjärtsallad; 200 g tomater (gärna piccolina)

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En krämig älgskav med ostronskivling låter inte så dumt, eller hur? Svampen och älgskaven steks i smör och får sällskap av lite vispgrädde och kryddor. Koka potatis till och servera med lite hjärtsallad för extra färg, smak och krispighet till rätten.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2022

Ingredienser

2 portioner

450 g potatis

150 g ostronskivling

1/2 msk smör

240 g älgskav

1 1/2 dl matlagningsgrädde

1 dl mjölk

1/2 msk kinesisk soja

salt

peppar

1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

1 hjärtsallad

200 g tomater (gärna piccolina)

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde, mjölk och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde, mjölk och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Receptet har uppdaterats december 2021.

Gör så här

Koka potatisen.

Ansa och riv svampen i mindre bitar.

Stek svampen i hälften av smöret i en stekpanna. Lyft upp svampen på en tallrik och stek sedan älgskaven i resten av smöret.

Sänk värmen och rör i svampen, grädden, mjölken och sojan tillsammans med älgskavet i pannan. Låt sjuda 3 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Hacka persiljan och rör ner den i stekpannan.

Bryt salladen i bitar och dela tomaterna.

Servera grytan och potatisen med sallad och tomater.

Tips

Servera gärna med rårörda lingon.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Ulla birgitta

2022-01-12

Lättlagat och väl tilltaget för 2 pers. Mycket gott. Kul att steka hjärtsallad å tomaterna.

John eric

2020-03-10

Gott

Näringsvärde per portion

Energi 2218 KJ / 529 kCal

Fett 21 g

Salt 2 g

Kolhydrater 44 g

Protein 35 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Torsk med marinerad spetskål och rädisa

Fläskkotlett med bbq-sås och rostad potatis

Ytterfilé Provencale med potatismos

Fläskkarré i äppelgräddsås

Krämig kycklinggryta med tomat

Potatis- och jordärtskocksmos med kycklingbullar