Älgfärspannbiff i gräddsås med ostronskivling
Härliga älgfärsbiffar serveras här på ett klassiskt sätt tillsammans med gräddsås och potatis. Ostronskivlingen adderar nytänkande och passar utmärkt till. Servera med krispig hjärtsallad.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2018
Ingredienser
4 portioner
900 g fast potatis
Pannbiff
1/2 dl ströbröd
1 dl matlagningsgrädde
1 ägg
1/2 tsk salt
1 krm peppar
ca 500 g älgfärs
1 tsk timjan
1 msk smör
150 g ostronskivling
1/2 msk olja
Sås
1 1/2 dl matlagningsgrädde
2 1/2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 msk majsstärkelse
1/2 msk kinesisk soja
1 ask färsk gräslök (à 20 g)
2 hjärtsallad
Gör så här
00:08:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2335 KJ / 557 kCal
Fett19 g
Salt2.01 g
Kolhydrater55 g
Protein39 g
Klimatguide
1,40 - 2,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
12 stSka det verkligen vara 1 dl ströbröd. Blir verkligen väldigt tjockt och svårt att blanda. Andra recept har 1/2 dl
Per-erik
Hej Per-Erik! Här har det nog blivit lite tokigt. Som du säger så brukar vi använda 1/2 dl ströbröd på 500 g färs. Det är nu korrigerat. Hälsningar Niclas
ICA-köket
Tog 1/2dl ströbröd och mera vätska, Blev väldigt goda.
Elizabeth
Har av en jägare fått rekommendationen att blanda ut älgfärsen med fläskfärs, eftersom älgkött är väldigt torrt.
Anna
Hej Anna! Det är en väldigt bra tips faktiskt! :) Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
Tänkte göra älgbiffar i helgen. I ert recept är det 1 dl ströbröd. Är det en korrekt mängd ströbröd till 500 gram färs?
Lisa
Istället för 1 dl ströbröd tog jag 1 msk och det blev riktigt bra
Anna
Skall det verkligen vara 1 dl ströbröd, det är bara 500 gr älgfärs. Detta recept vågar jag inte göra.
Ritva
Ska det verkligen vara 1 dl ströbröd i?? Det smakade inte bra dessa biffar. Smakade ströbröd..
Karolina
Blev goda till slut. Men fyllde på med mer vätska. Ska det verkligen vara 1 dl ströbröd?
Pernilla
Är potatisen medräknad i kalori och näringsvärdet?
Mitra
Hej Mitra! Ja, potatisen är medräknat i näringsvärden. Hälsningar Elina
ICA-köket
Kör färdigt biffarna i ugnen. Servera såsen som tillbehör
Krister