Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Krämig älgfärs med ostronskivling

En delikat älgfärsgryta i krämig och timjansdoftande gräddsås. Den brynta ostronskivlingen ger grytan ett djup och gifter sig fint med den friska citronen och milda saftiga zucchinin.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 37, 2017
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina färsen om fryst används.
  2. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  3. Skala och skiva löken. Ansa och dela svampen. Tärna zucchinin.
  4. Bryn färsen i hälften av olivoljan i en stekpanna och lägg över i en gryta. Bryn lök, svamp och zucchini i resten av olivoljan i omgånger i stekpannan. Blanda ner färsen. Krydda salt och peppar.
  5. Rör ner grädde, mjölk och smulad buljongtärning och låt småputtra ca 5 minuter.
  6. Riv citronskalet. Repa och hacka timjan och blanda ner i färssåsen tillsammans med citronskalet.
  7. Servera älgfärssåsen med riset.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd grädde och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port ris
  • 1 rödlök
  • 150 g ostronskivling
  • 1 zucchini
  • ca 500 g älgfärs
  • 1 msk olivolja
  • salt
  • peppar
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 dl mjölk
  • 1 kycklingbuljongtärning
  • 1 citron
  • 1/2 kruka timjan
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2650 kJ / 634 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

ICA återkallar ICA Wrap med tonfisk Läs mer