Älgfärsbiff med basilikasås

Betyg 3.7 av 5.
52 personer har röstat
2
Älgfärsbiff med basilikasås

En utsökt god middagsrätt med smak av vilt! Härligt köttiga biffar, som du gör av älgfärs, ströbröd, vatten och dijonsenap, serveras tillsammans med kokt potatis, morötter och slät, sötsyrlig basilikasås. Hoppas det ska smaka!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2014

Älgfärsbiff med basilikasås

Ingredienser

4 portioner

Älgfärsbiffar

ca 500 g  älgfärs
1 dl  vatten
1/2 dl  ströbröd
1 msk  dijonsenap
1/2 tsk  salt
2 krm  peppar
1 msk  smör eller margarin

Potatis

900 g  fast potatis
2   morötter

Basilikasås

2 dl  vispgrädde
1 dl  vatten
2 tsk  majsstärkelse
1   tärning köttbuljong eller motsvarande mängd fond
1 tsk  strösocker
salt och vitpeppar
1/2 msk  vitvinsvinäger
1   kruka basilika

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
52 personer har röstat

Kommentarer

Så enkelt och gott! Hade creme fraiche i såsen och re

Ingrid

2020-03-10

Gott! Hällde i en klick grädde i färsen, för att den inte skulle bli för torr.

Lisbeth

2016-09-06

Näringsvärde per portion

Energi2443 KJ / 585 kCal
Fett27 g
Salt3.56 g
Kolhydrater48 g
Protein35 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Älgfärsbiff med sötsyrlig basilikasås
Betyg 3.3 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Älgfärsbiff med sötsyrlig dillsås
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Älgfärsbiffar med örtsenap
Betyg 3.5 av 5.
68 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Biff Rydberg
Betyg 4.4 av 5.
135 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Älgfärsbiffar med krämig ärtpasta
Betyg 4.1 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Älgfärspannbiff i gräddsås med ostronskivling
Betyg 4.5 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga