Kräftröra med bakadpotatis

Name: Kräftröra med bakadpotatis
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kokta bakpotatisar; 360 g kräftstjärtar; 150 g majskorn; 1/2 rödlök; 1/2 kruka gräslök; 1 dl smetana; 1/2 tsk sambal oelek; salt och peppar; 1 kruka krispsallad; 250 g miniplommontomater; 1/2 förp sockerärtor

Under 30 min 11 ingredienser Enkel

Detta recept bjuder på en superenkel kräftröra med bakad potatis. Den smakrika röran består bland annat av ingredienser som kräftstjärtar, majskorn och färsk gräslök som rörs ihop med smetana. Klicka i valfri mängd i en bakpotatis och servera med en krispig sallad vid sidan.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2015

Ingredienser

2 portioner

2 kokta bakpotatisar

Kräftröra

360 g kräftstjärtar

150 g majskorn

1/2 rödlök

1/2 kruka gräslök

1 dl smetana

1/2 tsk sambal oelek

salt och peppar

Sallad

1 kruka krispsallad

250 g miniplommontomater

1/2 förp sockerärtor

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tillaga potatisen enligt anvisningen på förpackningen.

Kräftröra: Låt kräftor och majs rinna av.

Skala lök, hacka den och gräslök.

Blanda smetana med lök, gräslök och sambal oelek. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner kräftor och majs.

Sallad: Skär sallad, dela tomater och strimla sockerärter. Blanda samman grönsakerna.

Servera potatisen fylld med kräftröran och salladen.

Tips

Blanda gärna lite chilisås i kräftröran.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2255 KJ / 537 kCal

Fett24 g

Salt2.72 g

Kolhydrater49 g

Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Krämiga kräftor i kokosmjölk

Krämig tomatpasta med kräftor och dill

Minipajer med Västerbottensost

Kräftbulgur

Kräftor och girasole med tomat och mozzarella

Stefans mumsiga kräftmacka

Tomat Nyttig middag Stekt abborre Grillad middag Majs i ugn Soppa med kräftstjärtar