Kräftpasta med saffran och broccoli
En krämig kräftpasta med saffran och broccoli är lättlagad och väldigt god. Medan fusilli bucati-pastan kokar låter du pastasåsen på lök, saffran, grädde, majsstärkelse och mjölk koka någon minut under omrörning innan du vänder ner kräftorna. Servera pastan med kokt broccoli och kräftsåsen.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2018
Ingredienser
4 portioner
2 förp kräftstjärtar i lake (à 360 g)
4 port pasta (gärna fusilli bucati)
250 g broccoli
1 rödlök
1 tsk olja
1/2 g saffran
1 tsk majsstärkelse
1 1/2 dl mjölk
2 1/2 dl matlagningsgrädde
salt
peppar
För alla
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd mjölk och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och grädde mot soja-, havre- eller risbaserade ersättningsprodukter.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.
Gör så här
Tips
Tillsätt lite vitt vin eller chilipulver i såsen.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2473 KJ / 590 kCal
Fett15 g
Salt4.61 g
Kolhydrater60 g
Protein47 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
En favorit! Allt passar väl ihop, och alla råvaror kommer till sin rätt.
Hedvig
2020-07-05