Kräftpasta med saffran och broccoli

Name: Kräftpasta med saffran och broccoli
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp kräftstjärtar i lake (à 360 g); 4 port pasta (gärna fusilli bucati); 250 g broccoli; 1 rödlök; 1 tsk olja; 1/2 g saffran; 1 tsk majsstärkelse; 1 1/2 dl mjölk; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; salt; peppar

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En krämig kräftpasta med saffran och broccoli är lättlagad och väldigt god. Medan fusilli bucati-pastan kokar låter du pastasåsen på lök, saffran, grädde, majsstärkelse och mjölk koka någon minut under omrörning innan du vänder ner kräftorna. Servera pastan med kokt broccoli och kräftsåsen.

Ingredienser

4 portioner

2 förp kräftstjärtar i lake (à 360 g)

4 port pasta (gärna fusilli bucati)

250 g broccoli

1 rödlök

1 tsk olja

1/2 g saffran

1 tsk majsstärkelse

1 1/2 dl mjölk

2 1/2 dl matlagningsgrädde

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Låt kräftstjärtarna rinna av i ett durkslag.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och skär broccolin i buketter. Skala och skiva stammen. Koka broccolin med pastan när det återstår 4 minuter av koktiden.

00:04:00

Skala och skiva löken. Stek den i oljan med saffran. Blanda majsstärkelsen med mjölken, rör ner den och grädden och låt koka någon minut under omrörning. Vänd ner kräftorna och låt det bli varmt (det får inte koka). Smaka av med salt och peppar.

Servera pastan med broccoli och kräftsås.

Tips

Tillsätt lite vitt vin eller chilipulver i såsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Carina
23 nov. 2024
Såsen var för simmig, den skulle varit mer fyllig. Någon mer smak som hade lyft rätten.
0 svar
Åsa
28 okt. 2024
Nej, det här var ingen hit. Jag älskar kräftor och jag älskar saffran, så det här receptet lät ju helt fantastiskt! Jag har alltid gillat tanken på saffransdoftande mat, men jag har aldrig lyckats få till det så det faktiskt blir gott. Nu hade jag i extra mycket saffran och även lite skaldjursfond och när smakerna ändå inte "lyfte" försökte jag med lite socker, som ju ska framhäva andra smaker, men det känns ändå bara platt och tråkigt.
0 svar
Hedvig
5 juli 2020
En favorit! Allt passar väl ihop, och alla råvaror kommer till sin rätt.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2473 KJ / 590 kCal

Fett15 g

Salt4.61 g

Kolhydrater60 g

Protein47 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kräftpasta med saffran och salladsärtor
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kräftpasta med saffran och salladsärtor

Grön soppa med kräftmacka
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grön soppa med kräftmacka

Kräft- och laxpasta
Betyg 3.8 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kräft- och laxpasta

Fisk- och skaldjurspasta
Betyg 4 av 5.112 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fisk- och skaldjurspasta

Saffranscouscous med kräftor och tomat
Betyg 3.4 av 5.69 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Nyckelhålsmärkt.
Saffranscouscous med kräftor och tomat

Lyxig fisk och skaldjursgryta
Betyg 3 av 5.155 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lyxig fisk och skaldjursgryta

Kräftstjärtar Pasta kräftstjärtar Pasta med saffran Soppa med saffran Pilgrimsmusslor recept huvudrätt Soppa med kräftstjärtar