Minipajer med Västerbottensost

Betyg 3.6 av 5.
7 personer har röstat
4
Minipajer med Västerbottensost

Många minipajer där alla får tillfälle att smaka på de olika smakerna får du när du gör detta recept. De små pajerna passar perfekt att bjuda på som förrätt eller på en buffé. Vilken blir din favorit? Den lilla pajen med rotselleri och kantareller eller den med dill och sikrom eller kanske pajen med tomat och kräftstjärtar.

Minipajer med Västerbottensost

Ingredienser

18 st

Pajdeg

125 g  smör
3 dl  vetemjöl
1 msk  vatten
18   aluminiumfolieformar (8 cm i diameter)

Äggstanning

150 g  riven Västerbottensost (150 g motsvarar ca 3 dl)
4   ägg
3 dl  matlagningsgrädde
1/2 tsk  salt
1 krm  svartpeppar

Minipaj 1 med rotselleri och kantareller

1 1/2 dl  råriven rotselleri
1 krm  salt
1/2 krm  svartpeppar

Topping

1 dl  kantareller
smör (till stekning)
1/2   kruka gräslök

Minipaj 2 med sikrom och smetana

3   finskurna salladslökar
1/2   kruka dill

Topping

1/2 dl  smetana
50 g  löj- eller sikrom
färsk dill (till garnering)

Minipaj 3 med kräftstjärtar och dillfrö

6   miniplommontomater (i halvor)
1 tsk  mortlade torkade dillfrön

Topping

1 dl  avrunna kräftstjärtar i lake
1/2   ask krasse (à 100 g)

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, matlagningsgrädde och smetana.

Gör så här

Receptet är på totalt 18 st minipajer med 3 olika fyllningar och toppings.

Tips

Häll äggstanningen i en tillbringare eller flaska så blir det lättare att fördela rätt mängd i miniformarna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
7 personer har röstat

Kommentarer

Receptet är ofullständigt?

Stina

2023-10-29

Hej Stina! Tack för din fråga. Är det något särskilt du saknar i receptet? Hälsningar Lisa

Redaktionen

2023-10-31

Hej, kan man göra pajerna i vanlig muffins form, engångs av papper ? mvh Pehr

Pehr

2023-04-28

Hej Pehr! Ja, men då rekommenderar vi att lägga pappersformar på en muffinsplåt så att de får lite stöd av muffinsplåten. Det blir lättare att trycka ut degen i formarna då och fyllningen flyter inte ut. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-04-28

Kan jag frysa dom

Birgitta

2022-02-10

Hej Birgitta! Pajerna går jättebra att frysa in. Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-04-28

Testa liknande recept

Tilltugg med färskost toppad med sikrom
Betyg 3.1 av 5.
98 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Sotat laxcarpaccio med höstprimörer
Betyg 2.3 av 5.
6 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kräftcannelloni
Betyg 3.7 av 5.
15 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Bakad potatis med färskost och stekta kantareller
Betyg 4.4 av 5.
7 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kräftsallad i tomat- och dilldressing
Betyg 4.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rädisor med kräftstjärtar och rostad lök
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga