Kräftpasta med purjo och paprika

Name: Kräftpasta med purjo och paprika
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 280 g pasta (t ex farfalle); 1 burk kräftstjärtar i lake à 360 g; 1 purjolök; 2 paprikor (gärna i olika färger); 1 msk olja; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 dl smaksatt crème fraiche (t ex med paprika och chili)

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Kräftpasta med purjo och paprika, en krämig pastarätt som andas hav med kräftstjärtar och len crème fraiche. Den strimlade purjolöken och paprikan som du snabbt fräser ihop ger sötma och färg till kräftpastan som serveras varm.

Ingredienser

4 portioner

280 g pasta (t ex farfalle)

1 burk kräftstjärtar i lake à 360 g

1 purjolök

2 paprikor (gärna i olika färger)

1 msk olja

1 tsk salt

1 krm peppar

2 dl smaksatt crème fraiche (t ex med paprika och chili)

För alla

Gör så här

Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.

Låt kräftstjärtarna rinna av.

Skölj, ansa och strimla purjolöken. Skölj, kärna ur och strimla paprikorna. Fräs purjo och paprika i olja några min. Krydda med salt och peppar.

Låt pastan rinna av. Häll tillbaka i grytan och rör i crème fraiche och kräftstjärtar. Låt alltsammans bli varmt.

Strö purjo och paprika över kräftpastan och servera med bröd och strimlad sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Suveränt gott! Drog i lite vitt vin och spenat.

Rolf

2024-03-26

Vi gjorde rätten med räkor istället för kräftor och det blev mycket gott!

Emma

2010-11-29

Två vuxna i hushållet, tyckte denna rätt var mycket god och lättlagad. Jag tillsatte färslka champinjoner. Mycket gott kommer att komma fler ggr, i olika skepnader

Lillemor

2010-10-22

Energi2094 KJ / 501 kCal

Fett19 g

Salt3 g

Kolhydrater58 g

Protein21 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.