Köttfärslimpa med tapenade och ost

Name: Köttfärslimpa med tapenade och ost
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 dl mjölk; 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 1 ägg; ca 500 g blandfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1/2 dl tapenade (av svarta oliver); 1 1/2 dl riven ost; 1/2 påse morötter (à 500 g)

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Köttfärslimpa låter kanske alldagligt, men med en smaktwist från tapenaden blir denna rätt en riktig hit. De svarta oliverna tillför härlig sälta, och passar utmärkt till ditt egengjorda potatismos. Servera rätten med rårivna morötter, och hugg in!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2018

Ingredienser

4 portioner

Potatismos

900 g potatis

2 dl mjölk

Köttfärslimpa

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

1 ägg

ca 500 g blandfärs

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1/2 dl tapenade (av svarta oliver)

1 1/2 dl riven ost

1/2 påse morötter (à 500 g)

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot mjölkfri ersättningsprodukt. Byt ut ost mot mjölkfritt ostalternativ.
Gör äggfri: uteslut ägget.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och koka potatisen.

Köttfärslimpa: Rör samman ströbröd, mjölk och ägg i en bunke. Låt stå och svälla några minuter.

Blanda färsen noga med salt och peppar och vänd ner i ströbrödsblandningen.

Forma färsen till två långsmala limpor och lägg dem i en ugnssäker form. Gör en skåra i båda limporna på längden och fyll med tapenade och ost och tryck sedan ihop skåran.

Sätt in köttfärslimporna mitt i ugnen tills innertemperaturen är 70°C, ca 25 minuter.

Skala och riv morötterna.

Potatismos: Krossa potatisen med en visp, värm mjölken och vispa ner den i potatisen. Smaka av med salt och peppar.

Servera köttfärslimporna med potatismos och rivna morötter.

Tips

Bråttom? Tryck ut köttfärsen platt i formen och bred tapenade ovanpå och toppa med osten. Sätt in i ugnen ca 15 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2425 KJ / 580 kCal

Fett24 g

Salt1.6 g

Kolhydrater50 g

Protein37 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Färsbiffar med svampsås och mos

Pannbiff med löksky

Köttfärssås med blomkål och fettuccine

Tomatgratinerad falukorv med gräddfil

Mustiga köttbullar med vitlöksyoghurt

Gräddkokta köttbullar med potatis och gurka

Potatis Middag Färs i ugn Köttfärsgratäng Middag Husmanskost Medel Färs Barnvänliga Medelrecept