Indisk risdessert (Kheer)

Name: Indisk risdessert (Kheer)
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk,Asiatisk
Ingredients: 1 1/2 dl rundkornigt ris; 3 dl vatten; 7 dl mjölk; 3 cm kanelstång; 1 krm stötta kardemumma; 3 msk socker; 1 msk russin (helst Sultan); 1 paket saffran (à 1/2 g); malen kanel; mandlar; nötter

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Avsluta din middagsbjudning med den här speciella Kheerdesserten med exotiskt inslag från Indien. Du kokar riset i vatten och mjölk smaksatt med kanel, kardemumma, russin, saffran och socker. Perfekt för dig som inte gillar alltför söta efterrätter.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2002

Ingredienser

4 portioner

1 1/2 dl rundkornigt ris

3 dl vatten

7 dl mjölk

3 cm kanelstång

1 krm stötta kardemumma

3 msk socker

1 msk russin (helst Sultan)

1 paket saffran (à 1/2 g)

Garnering

malen kanel

mandlar

nötter

Gör så här

Blanda ris och vatten i en kastrull. Koka på svag värme i 10 minuter. Tillsätt resten av ingredienserna och rör om. Sjud på svag värme under lock ca 40 minuter eller tills det blivit en gröt.

00:10:00