Köttfärsfyllda hela lökar

Name: Köttfärsfyllda hela lökar
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stora lökar eller dubbelt så många mindre; 100 g champinjoner; 1 msk smör eller margarin; 300 g köttfärs; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1/2 dl crème fraiche; 1/2 msk soja; 1 msk fransk senap; 1 dl riven ost; 1 dl köttbuljong (tärning + vatten)

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Spännande hela lökar fyllda med köttfärs, crème fraiche, champinjoner, fransk senap och ost. Du serverar dina köttfärsfyllda hela lökar tillsammans med ett gott bröd och en sallad.

Ingredienser

4 portioner

4 stora lökar eller dubbelt så många mindre

100 g champinjoner

1 msk smör eller margarin

300 g köttfärs

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1/2 dl crème fraiche

1/2 msk soja

1 msk fransk senap

1 dl riven ost

1 dl köttbuljong (tärning + vatten)

För alla

Gör så här

Skala löken. Koka de hela lökarna i lättsaltat vatten i en kastrull tills de mjuknat ca 15 min. Ta upp och låt löken rinna av. Gröp ur löken sa 2-3 ytterlager av löken återstår. Ställ löken i en ugnssäker form.

Finhacka det urgröpta. Spara hälften av lökhacket i en burk i frysen. Går bra att använda i grytor, köttfärssås m m.

Skölj, ansa och skiva champinjonerna. Fräs lök och champinjoner i matfettet i en stekpanna. Tillsätt köttfärsen och låt fräsa med tills den börjar få färg och blivit smulig. Krydda med salt och peppar.

Tillsätt creme fraiche, soja och senap. Fyll löken med köttfärsröran. Strössla osten över. Häll buljongen vid sidan om i formen. Tillaga mitt i ugnen i 225ºC, ca 15 min. Servera de köttfärsfyllda lökarna med bröd och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?