Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Köttbullar med rotsaksmos och rårörda lingon

Köttbullar med rotsaksmos och rårörda lingon är en ordentlig rätt som är enkel att laga. Till moset behöver du rotsaker som potatis, rotselleri och palsternackor. Härlig husmanskost!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 16, 2011
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Rårörda lingon: Blanda lingon och socker i en skål. Låt tina helt och rör sedan tills sockret löses upp.
  2. Rotsaksmos: Skala och skär potatis, rotselleri och palsternacka i mindre bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten i en kastrull. Häll av och mosa med hjälp av en potatisstöt eller elvisp. Späd med mjölken, tillsätt matfettet och vispa till ett luftigt mos. Krydda med salt och peppar.
  3. Stek köttbullarna i matfettet ca 8 minuter i en stekpanna.
  4. Lägg salladen i en skål och häll på en dressing av vinäger, olja, salt och peppar.
  5. Servera de stekta köttbullarna med rotsaksmos, rårörda lingon och råkostsalladen.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på köttbullarna för samtliga allergener. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt mjölk mot soja- eller havrebaserad mjölkersättning, använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 500 g köttbulle
  • 1 msk smör eller margarin
  • 1 påse röd råkostsallad (à 200 g)
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • 1 msk olivolja
  • 1 krm salt
  • 1/2 krm peppar
Rårörda lingon
  • 1 förp halvtinade lingon (à ca 225 g)
  • 3/4 dl socker
  • 1 tsk salt
  • 2 krm peppar
Rotsaksmos
  • 400 g mjölig potatis
  • 1 bit rotselleri (1 bit motsvarar ca 250 g)
  • 2 palsternackor
  • 2 dl mjölk (3%)
  • 2 msk smör eller margarin
  • salt och peppar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3016 kJ / 721 kCal
Läs mer om näringsvärden