Köttbullar med rostade kikärter och vitlökskräm

6
1
Köttbullar med rostade kikärter och vitlökskräm

I det här receptet får klassiska köttbullar sällskap av rostade kikärter. Köttbullarna gör du själv och smaksätter med ajvar relish eller soltorkad tomatkräm om så önskas. Rostade kikärter kryddas med spiskummin, kanel och paprika. En välsmakande kombination som kompletteras med het vitlökskräm.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2016

Köttbullar med rostade kikärter och vitlökskräm

Ingredienser

4 portioner
4 port ris (gärna basmati)

Köttbullar

1/2 dl ströbröd
1 dl mjölk
ca 500 g nötfärs
1/2 tsk salt
2 krm peppar
1 msk olja

Vitlökskräm

1 vitlöksklyfta
2 dl matyoghurt
1/2 kruka persilja
salt och peppar

Rostade kikärter

1 förp kokta kikärtor (à 380 g)
1 tsk olivolja
1/2 tsk spiskummin
1 krm kanel
1/2 tsk paprikapulver

Sallad

1 romansallad

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd mjölk och yoghurt utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Byt gärna ut lite av mjölken i köttbullarna mot ajvar relish eller soltorkad tomatkräm.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentar

Conny

2016-06-28

Mer socker i botten.

Näringsvärde per portion

Energi 2972 KJ / 713 kCal
Fett 286 g
Salt 425 g
Kolhydrater 64 g
Protein 458 g
Läs mer om näringsvärden