Simons julköttbullar

Betyg 3.4 av 5.
29 personer har röstat
3
Simons julköttbullar

Magiskt goda köttbullar med klassiska julkryddor som kryddnejlika och kryddpeppar. I julköttbullarna gömmer sig även senap och soja, vilket gör dem extra mustiga och goda. Genom att ångkoka dem blir de härligt saftiga. En garanterad succé på julbordet!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2014

Simons julköttbullar

Ingredienser

8 portioner
1/2 dl  ströbröd (eller rivet surdegsbröd)
1/2 dl  vispgrädde
1   gul lök
1 msk  smör
500 g  nötfärs (10 % fetthalt)
1   ägg
1 msk  japansk soja
1 msk  grovkornig senap
3   mortlade kryddnejlikor
2   mortlade kryddpepparkorn
2 krm  salt
1 krm  svartpeppar
3 msk  vatten
smör och rapsolja till stekning

Gör så här

Det här är ett läsarrecept som valts ut av Tidningen Buffé i samband med en utmaning till läsarna om att bidra med recept på sina bästa köttbullar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
29 personer har röstat

Kommentarer

Ströbröd och grädde blev en ganska hård och seg klump som inte gick att blanda med resten. Det borde nog vara mer grädde eller mindre ströbröd. Och börja med löken, den ska ju ändå svalna innan man blandar i den.

Lennart

2022-12-23

Fantastiskt goda

Annika

2022-12-17

ägget skall i 2 ggr? och vattnet inte alls??

Max

2018-12-25

Hej Max! Ägget ska bara i en gång, i smeten, punkt 4. Vattnet ska i i sista steget. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2019-01-02

Näringsvärde per portion

Energi619 KJ / 148 kCal
Fett10 g
Salt0.57 g
Kolhydrater3 g
Protein14 g

Testa liknande recept

Mamma Kerstins köttbullar med löksoppa
Betyg 4 av 5.
24 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Arnes julköttbullar med leverpastej
Betyg 4 av 5.
12 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kristins köttbullar med trattkantareller
Betyg 3.2 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklingköttbullar till jul
Betyg 4.1 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Malins kryddskinka
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Köttbullar med nöt- och fläskfärs
Betyg 3.9 av 5.
18 personer har röstat
Under 30 min att tillaga