Köttbullar med kokosmjölk

Name: Köttbullar med kokosmjölk
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1/2 dl ströbröd; 1 dl vatten; 2 msk soja; 2 vitlöksklyftor; ca 500 g blandfärs; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 tsk olja; 4 port ris; 100 g ärtskott; 1 msk limesaft; 1 msk sesamfrö; 2 tsk olja; 1 gul lök; 2 msk riven ingefära; 200 g svartkål; 1 tsk olja; 1 msk currypasta; 2 1/2 dl vatten; 1 kycklingbuljongtärning; 400 ml kokosmjölk; 2 msk japansk soja; salt; peppar

Under 45 min 24 ingredienser Medel

Skippa stekos, laga köttbullarna i ugnen! Ett smart knep som du också sparar tid på. En riktigt fräsch sallad med smaker från Asien får du med ärtskott, pressad limesaft och sesamfrön. Kålfräset med kokosmjölk blir en gräddig sås till köttbullarna. Spännande smaker som serveras med kokt ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2014

Ingredienser

4 portioner

Köttbullar

1/2 dl ströbröd

1 dl vatten

2 msk soja

2 vitlöksklyftor

ca 500 g blandfärs

1 tsk salt

1 krm peppar

1 tsk olja

4 port ris

Ärt- och sesamsallad

100 g ärtskott

1 msk limesaft

1 msk sesamfrö

2 tsk olja

Kålfräs

1 gul lök

2 msk riven ingefära

200 g svartkål

1 tsk olja

1 msk currypasta

2 1/2 dl vatten

1 kycklingbuljongtärning

400 ml kokosmjölk

2 msk japansk soja

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Köttbullar: Blanda ströbröd med vatten och soja, låt svälla ca 2 minuter.

00:00:00

Skala och pressa vitlöken, blanda den med färsen och ströbrödsblandningen. Krydda med salt och peppar. Smörj en ugnssäker form med oljan. Forma färsen till bollar och lägg dem i formen. Stek köttbullarna mitt i ugnen ca 15 minuter.

00:00:00

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Ärt- och sesamsallad: Blanda ärtskotten med limesaft, sesamfrö och olja.

Kålfräs: Skala lök och ingefära. Skiva löken och riv ingefäran.

Fräs lök och kål i oljan i en stor kastrull och tillsätt röd curry. Blanda ner vatten, buljongtärning, kokosmjölk, soja och ingefära i kålfräset och låt koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Häll kålfräset över köttbullarna och låt allt bli varmt.

00:00:00

Servera köttbullarna med kålfräset, ärt- och sesamsalladen och riset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

God smak, men lite omständigt att laga. Använde formbar vegofärs istället, men nästa gång blir det färdiga vegobullar istället.
Lina
2024-04-15

Energi3459 KJ / 827 kCal

Fett48.7 g

Kolhydrater60.3 g

Protein35 g

Testa liknande recept

Svartkål i ugn med kyckling och smörvinägrett
Betyg 4.6 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gryta på äpple, kål och pork rib steak
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Musselramen i ingefärs- och gurkmejabuljong med svartkål och groddar
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Varm svartkålssallad med chili och sesam
Betyg 4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lökfräst svartkål
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Laxsashimi med sesamdressing och svartkålschips
Betyg 3.5 av 5.74 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttfärs Fläskfärs Frikadeller Sallad asiatisk Stekt kött Kalkon färs

Köttbullar med kokosmjölk

Ingredienser

Köttbullar

Ärt- och sesamsallad

Kålfräs

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept