Gryta på äpple, kål och pork rib steak

Name: Gryta på äpple, kål och pork rib steak
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 475 g slow cooked pork rib steak; 1 gul lök; 1 msk olja; 7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning och fond); 1 msk japansk soja; 1 äpple (gärna royal gala); 10 cm purjolök; 2 msk majsstärkelse; 125 g skuren grön- eller svartkål; salt; rostad persiljepotatis; rostad morot

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Att äpple och fläsk är goda smakkompisar är välkänt, men i denna gryta förhöjs smakerna ytterligare av svartkål och den goda marinaden som Pork rib steak ligger i. Denna lättlagade gryta har inte många ingredienser, men desto fler smaker!

Ingredienser

4 portioner

475 g slow cooked pork rib steak

1 gul lök

1 msk olja

7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning och fond)

1 msk japansk soja

1 äpple (gärna royal gala)

10 cm purjolök

2 msk majsstärkelse

125 g skuren grön- eller svartkål

salt

Till servering

rostad persiljepotatis

rostad morot

För alla

Gör så här

Öppna förpackningen med köttet och spara vätskan i påsen. Spara marinaden till senare. Skär köttet i ca 2 cm stora tärningar. Skala och hacka löken.

Hetta upp oljan i en gryta eller vid kastrull och stek löken tills den börjar bli brun. Tillsätt köttet, vätskan från påsen, buljong och soja. Koka upp och låt sjuda ca 10 minuter.

Dela, kärna ur och skär äpplet i ca 2 cm stora bitar. Ansa, skölj och skiva purjolöken.

Rör ut majsstärkelsen i lite vatten, rör ner i grytan och låt sjuda 1 minut.

Tillsätt äpple, kål och purjolök och smaka av med salt och lite marinad.

Till servering: Servera med rostad potatis och morot.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?