Gryta på äpple, kål och pork rib steak

Name: Gryta på äpple, kål och pork rib steak
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 475 g slow cooked pork rib steak; 1 gul lök; 1 msk olja; 7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning och fond); 1 msk japansk soja; 1 äpple (gärna royal gala); 10 cm purjolök; 2 msk majsstärkelse; 125 g skuren grön- eller svartkål; salt; rostad persiljepotatis; rostad morot

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Att äpple och fläsk är goda smakkompisar är välkänt, men i denna gryta förhöjs smakerna ytterligare av svartkål och den goda marinaden som Pork rib steak ligger i. Denna lättlagade gryta har inte många ingredienser, men desto fler smaker!

Ingredienser

4 portioner

475 g slow cooked pork rib steak

1 gul lök

1 msk olja

7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning och fond)

1 msk japansk soja

1 äpple (gärna royal gala)

10 cm purjolök

2 msk majsstärkelse

125 g skuren grön- eller svartkål

salt

Till servering

rostad persiljepotatis

rostad morot

För alla

Gör så här

Öppna förpackningen med köttet och spara vätskan i påsen. Spara marinaden till senare. Skär köttet i ca 2 cm stora tärningar. Skala och hacka löken.

Hetta upp oljan i en gryta eller vid kastrull och stek löken tills den börjar bli brun. Tillsätt köttet, vätskan från påsen, buljong och soja. Koka upp och låt sjuda ca 10 minuter.

00:10:00

Dela, kärna ur och skär äpplet i ca 2 cm stora bitar. Ansa, skölj och skiva purjolöken.

Rör ut majsstärkelsen i lite vatten, rör ner i grytan och låt sjuda 1 minut.

00:01:00

Tillsätt äpple, kål och purjolök och smaka av med salt och lite marinad.

Till servering: Servera med rostad potatis och morot.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?