Svartkål i ugn med kyckling och smörvinägrett
![Svartkål i ugn med kyckling och smörvinägrett](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_232068/cf_259/svartkal_i_ugn_med_kyckling_och_smorvinagrett.jpg)
Bryn smör, tillsätt god vinäger, schalottenlök och soja och du har lagat en fantastisk god smörvinägrett. Servera den varma vinägretten till ugnsbakad potatis, svartkål samt stekta kycklinglårfiléer.
![Svartkål i ugn med kyckling och smörvinägrett](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_232068/cf_259/svartkal_i_ugn_med_kyckling_och_smorvinagrett.jpg)
Ingredienser
4 portioner
Kyckling
600 g kycklinglårfiléer
1 tsk salt
1 msk smör
1 msk olja
Potatis och svartkål
900 g delikatesspotatis
2 msk olivolja
200 g svartkål
Brynt smörvinägrett
1 - 2 schalottenlökar
100 g smör
1/2 dl sherry- eller vitvinsvinäger
1/2 dl japansk soja
Till servering
rostade vita sesamfrön
För alla
Fri från gluten och ägg. Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2690 KJ / 642 kCal
Fett40 g
Salt5.6 g
Kolhydrater35 g
Protein35 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Det är väldigt mycket fett i den här maträtten: 1/2 dl olja + 100 gram smör
Bo arne
2021-11-01