Köttbullar med blandfärs

Name: Köttbullar med blandfärs
Total time: 45 min
Yield: 70 st
Ingredients: 2 dl mjölk; 1 dl vispgrädde; 1 1/2 dl ströbröd; 1 1/2 dl riven gul lök; 1 kg blandfärs; 2 tsk salt; 2 - 3 krm nymalen vitpeppar; 1/2 tsk socker; 2 ägg; smör eller margarin till stekning

Under 45 min 10 ingredienser Enkel

Köttbullar är en stor favorit och återfinns på våra tallrikar oavsett om det är julafton, midsommar eller en vanlig tisdag. Hemligheten bakom riktigt saftiga och goda köttbullar är blandfärsen, löken, ströbrödet i mjölkblandningen och lite socker.

Ingredienser

70 st

2 dl mjölk

1 dl vispgrädde

1 1/2 dl ströbröd

1 1/2 dl riven gul lök

1 kg blandfärs

2 tsk salt

2 - 3 krm nymalen vitpeppar

1/2 tsk socker

2 ägg

smör eller margarin till stekning

För alla

Gör så här

Blanda mjölk, grädde och ströbröd. Låt svälla ca 10 minuter. Skala och riv löken.

Blanda färsen med salt, vitpeppar och socker tills färsen blir fast. Tillsätt äggen och blanda tills färsen blir fast igen. Rör ner ströbrödsblandningen och löken.

Skölj händerna med kallt vatten och forma små fina köttbullar. Stek några i taget i matfettet i en stekpanna. Skaka pannan då och då så att köttbullarna rullar runt och håller sig runda.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Halverade receptet och det blev 36 st normalstora köttbullar. Det är första gången jag gör hemmagjorda, och tyckte att smeten var lätt att forma bollar av. De blev jättesaftiga och goda! Pluspoäng för mycket enkelt recept.

Claudia

2020-06-16

Hej Claudia! Roligt att du gillar receptet. Då blir det kanske fler hemmagjorda köttbullar hos dig framöver? Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-06-17

Mycket goda köttbullar som är perfekta att ha färdiga i frysen att ta till när det gäller att få fram något snabbt om man får oväntat besök och kylen gapar tom.

Marianne

2015-06-15

Energi130 KJ / 31 kCal

Fett2 g

Salt0.24 g

Kolhydrater1 g

Protein2 g