Köttbullar med blandfärs

57
2
Köttbullar med blandfärs

Köttbullar är en stor favorit och återfinns på våra tallrikar oavsett om det är julafton, midsommar eller en vanlig tisdag. Hemligheten bakom riktigt saftiga och goda köttbullar är blandfärsen, löken, ströbrödet i mjölkblandningen och lite socker.

Köttbullar med blandfärs

Ingredienser

70 st
2 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1 1/2 dl ströbröd
1 1/2 dl riven gul lök
1 kg blandfärs
2 tsk salt
2 - 3 krm nymalen vitpeppar
1/2 tsk socker
2 ägg
smör eller margarin till stekning

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde, mjölk och matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot havre-, soja- eller risalternativ. Använd mjölkproteinfritt matfett.
Gör äggfri: uteslut äggen.

Näringsvärdet är beräknat per köttbulle.

Gör så här

Tips

70 st köttbullar motsvarar ca 15 port på buffébordet.

Fibrexalternativ
Byt ut ströbrödet mot fibrex, blanda det med mjölk och grädde och låt svälla. Följ för övrigt receptet ovan.

Byt ut ströbrödet mot fibrex.
1 dl fibrex
1 dl vispgrädde
1 dl mjölk
Följ för övrigt receptet.

Näringsvärde per portion där fibrex används
Energi: 242 kJ/58 kcal
Protein: 1,7 g
Fett: 5,2 g
Kolhydrater: 1,3 g
Salt: 1,0 g

För alla
Fri från gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde, mjölk och matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot havre-, soja- eller risalternativ. Använd mjölkproteinfritt matfett.
Gör äggfri: uteslut äggen.

Vad tyckte du om receptet?

57

Kommentarer

Claudia

2020-06-16

Halverade receptet och det blev 36 st normalstora köttbullar. Det är första gången jag gör hemmagjorda, och tyckte att smeten var lätt att forma bollar av. De blev jättesaftiga och goda! Pluspoäng för mycket enkelt recept.

Redaktionen ICAse

2020-06-17

Hej Claudia! Roligt att du gillar receptet. Då blir det kanske fler hemmagjorda köttbullar hos dig framöver? Hälsningar Ulrika

Marianne

2015-06-15

Mycket goda köttbullar som är perfekta att ha färdiga i frysen att ta till när det gäller att få fram något snabbt om man får oväntat besök och kylen gapar tom.

Näringsvärde per portion

Energi 130 KJ / 31 kCal
Fett 2 g
Salt 0.24 g
Kolhydrater 1 g
Protein 2 g
Läs mer om näringsvärden