Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Köttbullar med äppelyoghurt och klyftpotatis

(36)
45 MIN | Medel
Kommentarer
Spara
Börja laga

Detta recept är en spännande variant av klassiska köttbullar. Medan potatisen steks färdigt i ugnen har du tid att rulla köttbullar och blanda ihop äppelyoghurten. Yoghurten är en stor smakhöjare i detta recept då kombinationen syrligt och sött möts i en fräsch blandning.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 44, 2014
Till matkassen

Ingredienser

Portioner: 4
Klyftpotatis
  • 900 g fast potatisar
  • 2 msk olja
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1/2 tsk salt
  • 2 krm peppar
Köttbullar
  • 1 dl ströbröd
  • 2 dl vatten
  • ca 500 g blandfärs
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 msk olja
Äppelyoghurt
  • 1 rött äpple
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 dl matyoghurt
  • 1/2 påse salladsmix (à 125 g)
Lägg till i inköpslistan

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt. På så sätt blir potatisen snabbare klar.
  2. Klyftpotatis: Skär potatisen med skal i klyftor. Blanda dem med olja, paprikapulver, salt och peppar. Häll ut på den varma plåten i ett jämnt lager och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.
  3. Köttbullar: Blanda ströbröd och vatten i en bunke och låt svälla någon minut. Tillsätt färs, salt och peppar och blanda väl. Rulla färsen till köttbullar.
  4. Stek köttbullarna runt om i oljan i en stekpanna på medelvärme ca 5 minuter.
  5. Äppelyoghurt: Riv äpplet på grova sidan av rivjärnet. Skala och riv vitlöksklyftan på fina sidan av rivjärnet. Blanda det med yoghurten och smaka av med lite salt och peppar.
  6. Servera köttbullarna med klyftpotatis, äppelyoghurt och sallad.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Näringsvärde
Per portion

Energi
2678 kJ / 641 kCal
Läs mer om näringsvärden

ICA återkallar ICA salladsmix Läs mer