Köttbullar i gräddsås med citrongurka

Name: Köttbullar i gräddsås med citrongurka
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; saften av 1/2 citron; 1 tsk strösocker; 1 gurka; 1 krm salt; 1 krm peppar; 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g); 1 dl mjölk; 1/2 dl ströbröd; 2 tsk senap; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; ca 500 g nötfärs; 1 msk smör eller olja; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 msk majsstärkelse; 2 1/2 dl vatten; 1 msk japansk soja

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Husmanskost när den är som bäst! Egenrullade köttbullar i valfri storlek serveras här med en mumsig gräddsås och en fräsch gurka som fått marinera i socker och citron. Koka potatis till, och låt maten tysta mun!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2019

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Citrongurka

saften av 1/2 citron

1 tsk strösocker

1 gurka

1 krm salt

1 krm peppar

1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

Köttbullar

1 dl mjölk

1/2 dl ströbröd

2 tsk senap

1/2 tsk salt

2 krm peppar

ca 500 g nötfärs

1 msk smör eller olja

Gräddsås

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 msk majsstärkelse

2 1/2 dl vatten

1 msk japansk soja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen.

Citrongurka: Pressa saften ur citronen (riv skalet innan om du vill smaksätta gräddsåsen med det). Blanda en lag av citronsaft och socker. Rör tills sockret löst sig. Skiva gurkan tunt med en osthyvel. Vänd ner i lagen och krydda med salt och peppar. Hacka gräslöken och blanda med gurkan.

Köttbullar: Blanda mjölk och ströbröd och låt svälla ett par minuter. Blanda sedan i senap, salt, peppar och färsen. Blanda ordentligt och forma till köttbullar med vattenfuktade händer.

Bryn köttbullarna i matfettet i en stekpanna.

Gräddsås: Rör ihop grädde och majsstärkelse och häll ner gräddblandningen, vatten och soja i stekpannan. Sänk värmen och låt köttbullarna sjuda ca 6 minuter. Smaksätt eventuellt med rivet citronskal. Smaka av såsen med salt och peppar.

00:06:00

Servera köttbullarna med sås, potatis och gurka.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Lisa
18 maj 2020
Hej! Vad föreslår ni som ersättare till citrongurkan?
ICA-köket
19 maj 2020
Hej Lisa! Om du inte gillar citron eller gurka så kan du bara utesluta den. Köttbullar är alltid gott att servera med rårörda lingon. Eller servera med de grönsaker du gillar. Hälsningar Ulrika

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3104 KJ / 740 kCal

Fett33 g

Salt3.5 g

Kolhydrater67 g

Protein42 g

Testa liknande recept

Simons julköttbullar
Betyg 3.4 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Simons julköttbullar

Färsbullar "extra allt"
Betyg 2.7 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Färsbullar "extra allt"

Kanonbollar med pasta och tomater
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kanonbollar med pasta och tomater

Köttbullar med smak av lakritsrot och örter
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Köttbullar med smak av lakritsrot och örter

Mamma Kerstins köttbullar med löksoppa
Betyg 4.2 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mamma Kerstins köttbullar med löksoppa

Spaghetti med köttbullar i tomatsås
Betyg 3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Spaghetti med köttbullar i tomatsås

Köttbullar Köttfärs Köttgryta Kött Hemmagjord köttbullar Köttbiffar