Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Köttbullar i tomat

Är ni sugna på en mättande, ljuvligt god pastarätt som dessutom är busenkel att tillaga? I så fall är kvällens middag perfekt: saftiga köttbullar som fått puttra i en mustig tomatsås som serveras med nykokt al dente pasta, morötter och riven parmesan. Pricken över i:et är honungen som rundar av tomatsåsen till perfektion.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 12, 2017
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
  2. Köttbullar: Blanda ströbröd med mjölk i en bunke och låt svälla i 2 minuter. Blanda i färs, salt, peppar och paprikapulver i ströbrödsblandningen. Forma färsen till bullar.
  3. Pasta: Skala och skär morötterna i bitar. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka morötterna med pastan när det återstår ca 4 minuter av koktiden eller servera dem okokta som tillbehör.
  4. Bryn köttbullarna runtom i matfettet i en stekpanna. Sänk värmen och häll tomaterna runt bullarna i pannan. Blanda ner buljongtärning och honung och låt puttra ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  5. Servera köttbullarna med pasta, morötter och riven parmesan.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber. Använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett. Uteslut osten.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Tips

Vill du få rätten snabbare på bordet? Stek färsen som en färssås, men uteslut i så fall ströbröd och mjölk.

Ingredienser

Portioner: 4
Köttbullar
  • 1/2 dl ströbröd
  • 1 dl mjölk
  • ca 500 g nötfärs
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 msk smör eller margarin
  • 500 g passerade tomater
  • 1/2 köttbuljongtärning
  • 1 tsk honung
  • salt och peppar
Pasta
  • 3 morötter
  • 4 port pasta (gärna spirali tricolore)
  • 50 g parmesanost
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2717 kJ / 650 kCal