Köttbullar i citrongräddsås

Name: Köttbullar i citrongräddsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl mjölk; 1/2 dl ströbröd; 500 g blandfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 ägg; 1 tsk torkad timjan; 1/2 msk olja; 4 port pasta (gärna radiatori); 1/2 förp fryst grönmix à 500 g (broccoli, gröna bönor och romanesco); 2 dl mjölk; 1 1/2 tsk majsstärkelse; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1/2 hönsbuljongtärning; skal och saft av 1/2 citron

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Köttbullar med gräddsås är en klassiker, men i den här rätten spicear vi till gräddsåsen med smak av citron. Det blir lite fräschare så. Låt mjölk och ströbröd svälla innan du blandar ner färs, salt, peppar, ägg och timjan. Rulla köttbullar av smeten och stek i olja. Servera med radiatori, citrongräddsåsen och grönsaker.

Ingredienser

4 portioner

Köttbullar

1 dl mjölk

1/2 dl ströbröd

500 g blandfärs

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 ägg

1 tsk torkad timjan

1/2 msk olja

4 port pasta (gärna radiatori)

1/2 förp fryst grönmix à 500 g (broccoli, gröna bönor och romanesco)

Citrongräddsås

2 dl mjölk

1 1/2 tsk majsstärkelse

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1/2 hönsbuljongtärning

skal och saft av 1/2 citron

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan och som också rymmer grönmixen.

Köttbullar: Blanda mjölk och ströbröd i en bunke och låt det svälla några minuter.

Blanda ner färs, salt, peppar, ägg och timjan i bunken och blanda noga.

Rulla köttbullar och stek dem i oljan i en stekpanna runt om.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt grönmixen koka tillsammans med pastan, de sista 3 minuterna på pastans koktid. Värmen kan behöva ökas så att det inte slutar koka.

00:03:00

Citrongräddsås: Blanda mjölk och majsstärkelse och rör ner i stekpannan tillsammans med grädde och smulad buljongtärning. Låt såsen bli varm och sjuda någon minut.

Riv det yttersta av skalet från citronen och pressa ur saften. Smaksätt såsen med skal och citronsaft.

Servera köttbullarna i citronsåsen med pasta och grönsaker.

Tips

Har du citron över? Riv skalet och pressa saften, det går bra att frysa och använda vid annat tillfälle. Eller skiva citronen och lägg i en kanna med vatten och servera till maten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Emelie
10 okt. 2021
Älskar citron i mat annars men detta var knappt ätbart! Passade inte alls ihop tillsammans

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3015 KJ / 717 kCal

Fett31 g

Salt2 g

Kolhydrater66 g

Protein43 g

Testa liknande recept

Köttbullar med rostad lök
Betyg 4.5 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Köttbullar med rostad lök

Färsgryta tikka masala
Betyg 3.7 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Färsgryta tikka masala

Mustiga köttbullar med vitlöksyoghurt
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Mustiga köttbullar med vitlöksyoghurt

Gräddkokta köttbullar med potatis och gurka
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Gräddkokta köttbullar med potatis och gurka

Köttbullar med enbär och porter
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Köttbullar med enbär och porter

Köttbullar i ugn
Betyg 4.4 av 5.673 personer har röstat
Receptet har 107 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Köttbullar i ugn

Köttbullar Hemmagjord köttbullar Recept köttbullar grädde Vegansk middag Citron glass Kolagrädde