Köttbullar Asia style med sriracha-majonnäs

Name: Köttbullar Asia style med sriracha-majonnäs
Total time: 45 min
Yield: ca 25 st
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 400 g blandfärs; 1 ägg; 1 riven vitlöksklyfta; 1 msk färskriven ingefära; 1/2 msk finrivet limeskal; 1 dl hackad koriander; 1/2 msk risvinäger; 1 msk asiatisk fisksås; 1/2 tsk strösocker; 1 msk sesamolja; 1 msk majsstärkelse; 2 krm salt; ev färsk koriander till garnering; 1 dl majonnäs; 1 tsk chilisås av srirachatyp

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Köttbullar behöver inte bara vara vardagsmat. Sätt asiatisk smak på dem och bjud som festliga munsbitar tillsammans med en het sriracha-majonnäs. Ljumma dem gärna strax före servering och stick i snygga cocktailpinnar eller små gafflar.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2015

Ingredienser

ca 25 st

400 g blandfärs

1 ägg

1 riven vitlöksklyfta

1 msk färskriven ingefära

1/2 msk finrivet limeskal

1 dl hackad koriander

1/2 msk risvinäger

1 msk asiatisk fisksås

1/2 tsk strösocker

1 msk sesamolja

1 msk majsstärkelse

2 krm salt

ev färsk koriander till garnering

Srirachamajo

1 dl majonnäs

1 tsk chilisås av srirachatyp

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Blanda alla ingredienser väl. Rulla till 25 små köttbullar (för 25 stycken). Lägg på en bakpappersklädd plåt.

Ställ in plåten i mitten av ugnen ca 5 minuter. Sätt på grill/ övervärme och låt stå ytterligare ca 2 minuter tills köttbullarna fått fin färg. Låt svalna. Förvara övertäckt i kyl. Hit kan förberedas 1–2 dagar i förväg.

00:05:00

00:02:00

Sriracha-majonnäs: Rör ihop majonnäs och sriracha. Fyll gärna i en spritspåse. Förvara i kyl. Hit kan förberedas 1–2 dagar i förväg.

Ca 1 timme före servering: Sätt ugnen på 125°C. Värm köttbullarna i en ugnssäker form ca 10 minuter. Lägg köttbullarna på ett fat. Stick i en cocktailpinne.

01:00:00

00:10:00

Ca 30 minuter före servering: Spritsa eller klicka på majonnäsen. Garnera ev med koriander.

00:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Helena
3 juni 2020
En paradrätt här hemma och favorit. Om man gillar asiatiska smaker vill man aldrig äta vanliga köttbullar igen.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi297 KJ / 71 kCal

Fett6 g

Salt0.24 g

Kolhydrater0.7 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Vietnamesiska köttbullar i salladskorg
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Vietnamesiska köttbullar i salladskorg

Sweet kimchi på rödkål
Betyg 3.1 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sweet kimchi på rödkål

Räkor på spett med het sås
Betyg 3.1 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Räkor på spett med het sås

Asian raw slaw
Betyg 2.8 av 5.84 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Asian raw slaw

Asiatisk dressing - nuoc cham
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Asiatisk dressing - nuoc cham

Kryddig färs i salladsblad med ris och chilimajo
Betyg 4.7 av 5.93 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kryddig färs i salladsblad med ris och chilimajo

Köttgryta Sjömansbiff Ostpaj Sallad asiatisk Nudlar med räkor Lax med kryddor