version:
Banh mi med asiatiska köttbullar
Banh mi är en vietnamesisk baguette fylld till bredden med godsaker! Här fyller vi brödet med asiatiska fläskköttbullar med smak av vitlök, salladslök, chili och koriander och krispiga, sötsyrliga picklade grönsaker. Dessutom: chilimajo som blir pricken över i:et.
Ett recept från:
Buffé
nr 3,
2020
Ingredienser
6 portioner
Picklade grönsaker
1
stor morot
1
liten gurka
1 msk
ättiksprit (12%)
2 msk
strösocker
1/2
skivad chilifrukt
Köttbullar
500 g
fläskfärs
1
riven vitlöksklyfta
2
finskurna salladslökar
1 1/2 msk
asiatisk fisksås
1 msk
srirachasås
1/2 msk
strösocker
1 dl
hackad koriander
2 msk
majsstärkelse
-
rapsolja
Chilimajonnäs
1 1/2 dl
majonnäs
ca 1 1/2 msk
srirachasås
Till servering
1
baguette eller minibaguetter (1 stor baguette motsvarar 6 minibaguetter)
1
kruka koriander
För alla
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.
Under 45 minuter
Kommentarer
Angelica
10/29/2020Återkommande favorit!
Anna
4/11/2020Har ni glömt vattnet i det picklade grönsakerna?
Redaktionen ICAse
4/14/2020Hej Anna! Detta är snabbpicklade grönsaker så det behövs inget vatten. Lycka till. Hälsningar Ulrika
Fritjof
4/6/2020Jag gissar att majonnäs och baguetter inte är ingredienser i köttbullarna? Borde kanske vara en liten kategori som "Till servering" där?
Redaktionen ICAse
4/7/2020Hej Fritjof! Vi har nu lagt till överskrift på serveringsförslagen. Hälsningar Ulrika