Vietnamesiska köttbullar i salladskorg

Name: Vietnamesiska köttbullar i salladskorg
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 750 g nöt- eller fläskfärs; 2 vitlöksklyftor (pressade); 1 msk risvinäger; 1 msk asiatisk fisksås; 1 msk japansk soja; 1/2 tsk socker; 1 äggvita; 1 msk sesamolja; 2 msk majsstärkelse (Maizena); 2 isbergssalladshuvuden; 1/2 granatäpple; ev träspett (ca 15 cm långa)

Under 30 min 12 ingredienser Medel

En spännande kötträtt från Vietnam! Rulla nöt-eller fläskfärs till köttbullar, trä dem på spett och tillaga i ugnen en kort stund. Servera spetten i salladsblad, strö över granatäppelkärnor och ringla gärna över en skvätt vietnamesisk Nuoc cham sås!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2011

Ingredienser

6 portioner

750 g nöt- eller fläskfärs

2 vitlöksklyftor (pressade)

1 msk risvinäger

1 msk asiatisk fisksås

1 msk japansk soja

1/2 tsk socker

1 äggvita

1 msk sesamolja

2 msk majsstärkelse (Maizena)

2 isbergssalladshuvuden

1/2 granatäpple

träspett (ca 15 cm långa)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C, grillvärme.

Blanda alla ingredienser utom sallad och granatäpple noga. Rulla köttbullar, ca 2–2 1/2 cm stora.

Trä ev upp köttbullarna på spett. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Ställ mitt i ugnen tills de är genomstekta, ca 15 minuter. Ta ut, låt svalna och ställ i kylen. Dela granatäpplet och pilla ut kärnorna. Förbered hit.

00:15:00

Vid servering: ta fram köttbullarna så att de blir rumsvarma. Lossa bladen från salladshuvudena. Lägg några köttbullar eller ett spett i varje salladsblad, strö över granatäppelkärnor och ringla över lite av Nuoc cham dippsås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Lollo
1 aug. 2020
God grund och blir fasta köttbullar, men behöver krydda ex koriander och chili
Caroline
29 dec. 2012
Gör dem ganska små. Salta och syra lite extra så att det balanserar upp de söta smakerna. Då blir det bra! :d

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Granatäppelsirap
Betyg 4.7 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Granatäppelsirap

Brysselkål med granatäpple och salvia
Betyg 3.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ett fat fyllt med brysselkål toppade med granatäppelkärnor.

Gravad lax med granatäpple
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Gravad lax med granatäpple

Bellini med granatäpple
Betyg 4.7 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Bellini med granatäpple

Rostad rödkål med balsamicohonung, mandel och granatäpple
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostade klyftor av rödkål i en oval ugnsform toppade med mandel och granatäpple.

Endive med konjaksspetsad leverpastej
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Endive med konjaksspetsad leverpastej

Löksås Kött Glutenfria köttbullar Spett Halloumi spett Grekiska spett