Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Enkel

Köttbullar

Köttbullar är en stor favorit och återfinns på våra tallrikar oavsett om det är julafton, midsommar eller en vanlig tisdag. Hemligheten bakom riktigt saftiga och goda köttbullar är löken, ströbrödet i mjölkblandningen och lite socker.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 70 st portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Blanda mjölk, grädde och ströbröd. Låt svälla ca 10 minuter. Skala och riv löken.
  2. Blanda färsen med salt, vitpeppar och socker tills färsen blir fast. Tillsätt äggen och blanda tills färsen blir fast igen. Rör ner ströbrödsblandningen och löken.
  3. Skölj händerna med kallt vatten och forma små fina köttbullar. Stek några i taget i matfettet i en stekpanna. Skaka pannan då och då så att köttbullarna rullar runt och håller sig runda.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde, mjölk och matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot havre-, soja- eller risalternativ. Använd mjölkproteinfritt matfett.
Gör äggfri: uteslut äggen.

Näringsvärdet är beräknat per köttbulle.

Tips

70 st köttbullar motsvarar ca 15 port på buffébordet.

Fibrexalternativ
Byt ut ströbrödet mot fibrex, blanda det med mjölk och grädde och låt svälla. Följ för övrigt receptet ovan.

Byt ut ströbrödet mot fibrex.
1 dl fibrex
1 dl vispgrädde
1 dl mjölk
Följ för övrigt receptet.

Näringsvärde per portion där fibrex används
Energi: 242 kJ/58 kcal
Protein: 1,7 g
Fett: 5,2 g
Kolhydrater: 1,3 g
Salt: 1,0 g

För alla
Fri från gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde, mjölk och matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot havre-, soja- eller risalternativ. Använd mjölkproteinfritt matfett.
Gör äggfri: uteslut äggen.

Ingredienser

Portioner: 70 st
  • 2 dl mjölk
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 1/2 dl ströbröd
  • 1 1/2 dl riven gul lök
  • 1 kg blandfärs
  • 2 tsk salt
  • 2 - 3 krm nymalen vitpeppar
  • 1/2 tsk socker
  • 2 ägg
  • smör eller margarin till stekning
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 130 kJ / 31 kCal

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer