Köttbullar

Betyg 3.1 av 5.521 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Köttbullar
Under 60 min10 ingredienser Medel

Köttbullar passar perfekt som lunch eller middag och är ett givet inslag på jul- eller påskbordet! Blanda färsen med mjölk, grädde, ströbröd, lök, ägg, salt, vitpeppar och socker. Forma sedan köttbullarna runda och stek dem i matfett. Supergott!

Köttbullar

Ingredienser

15 portioner
2 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1 1/2 dl ströbröd
1 kg blandfärs
2 tsk salt
2 - 3 krm nymalen vitpeppar
1/2 tsk strösocker
2 ägg
1 1/2 dl riven gul lök
smör eller margarin (till stekning)

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:10:00
Grundreceptet är provlagat för 15 julbordsportioner, vilket ger ca 70-80 köttbullar.

Vill man ha lite julig smak på köttbullarna så kan man tillsätta 2 krm mald kryddpeppar och 2 msk senap (för 15 port).

Ett bra tips är att ta en spritspåse till hjälp när man formar köttbullarna.

Vill man ha en italiensk smak på köttbullarna så smaksätt med vitlök, rivet citronskal och basilika.

Det går bra att byta ut blandfärsen mot kycklingfärs.

Vill man så går det bra att forma köttbullarna, lägga dem på en plåt och sätta in i ugnen 225˚C. ca 5 minuter. Kyl dem och frys om du vill. Tina och stek dem i smör eller margarin vid uppvärmningen så får de fin färg och smak.

Ta en bra genväg, stek färdiga köttbullar i rikligt med smör och krydda med lite mald kryddpeppar.

Restaurangfärs 70/30 nöt och fläsk.

Arbeta inte färsen för länge, fettet sätter sig i kanten på bunken.

Rör i saltet först för det binder vätskan.

Hemligheten med saftiga och goda köttbullar är löken (gärna djärvt brynt) och ströbrödet i gräddmjölken och lite socker.

Viltfärsbullar, blanda gärna ut med fläskfärs.

Gör i god tid och frys dem.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(13)

  • Emelie

    Köttfärsen blir kladdig och smetig och svårt att forma bullar. Vad kan vara felet?

    ICA-köket

    Hej Emelie! Du har nog inte gjort något fel utan smeten blir så. Det du kan göra är att ha lite olja eller vatten på händerna när du rullar till köttbullar, då blir det lättare att forma dom. 😊 Hälsningar Elina

  • Katarina

    Tillsatte lite oxfond och en dutt tomatpure! SUPERGODA köttbullar tyckte hela familjen!

    1 gillar

  • Jonas

    Härligt gytt!

  • Lena

    Mycket goda👍☀️

  • Daniela

    Supergoda! Jag blandade även i ca 1 dl fryst persilja. Mums.

  • Hafife

    Plus att jag använde bara nötfärs inga fel! :)

  • Hafife

    Blev hur goda som helst. Jag dubblade receptet och hela familjen älskade dem. 😍

  • Christina

    Super bra recept!! Såå goda köttbullar enligt mitt barnbarn

  • David

    Behöver mer kryddning + att de blir väldigt lösa och svåra att forma med detta receptet.

  • Johanna

    Goda, men behöver kryddas mer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Näringsberäkningen är beräknad per 5 st köttbullar.
Energi806 KJ / 193 kCal
Fett14.2 g
Salt1.16 g
Kolhydrater2.4 g
Protein14.1 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Hemgjorda köttbullar
    • Receptet tar Under 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Köttbullar i ugn
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Köttbullar med enbär och porter
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kålpudding på klassiskt vis
    • Receptet tar Under 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Pannbiff i tomatgräddsås
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Köttbullar med blandfärs
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
Svensk matKöttfärsFläskfärsSill med lökStekt fläsk Svenskt kött