Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Kotletter med bön- och fetaostsallad

Bjud på saftiga kotletter med en välsmakande bön- och fetaostsallad till middag. Här blandas ingredienser som haricots verts, rädisor och potatis till en härlig sallad. Över hälls dressing med senap, vinäger och olivolja. Smula över ljuvlig fetaost innan servering för maximal njutning.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 20, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Borsta, skölj och koka potatisen i saltat vatten.
  2. Koka haricots vertsen mjuka i saltat vatten. Spola dem sedan kalla.
  3. Skala och skiva löken. Skiva rädisorna.
  4. Blanda senap och vinäger i en stor skål. Vispa droppvis ner olivoljan till en krämig dressing. Vispa ner vattnet.
  5. Skär potatisen i tjocka skivor och blanda med dressingen. Vänd ner bönor, lök och rädisor. Smaka av med salt och peppar. Smula över fetaosten.
  6. Stek kotletterna i matfettet ca 4 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
  7. Vid servering vänd ner rucolan i potatissalladen och servera till kotletterna.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd fetaost och matfett utan laktos.
Gör mjölksproteinfri: byt ut fetaost mot tofu och använd mjölkfritt matfett.

Tips

Tänd gärna grillen och grilla kotletterna istället!

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis (gärna cecile)
  • 150 g haricots verts
  • 1 rödlök
  • 1/2 förp rädisor (à 125 g)
  • 2 msk senap
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk vatten
  • salt och peppar
  • 150 g fetaost
  • 4 benfria kotletter
  • 1 msk smör eller margarin
  • 65 g ruccola
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2275 kJ / 544 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept