Kotlett Cordon bleu

Name: Kotlett Cordon bleu
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; ca 600 g tunnskivad kotlett; 4 skivor ost; 100 g skivad, rökt skinka; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 dl vetemjöl; 2 ägg; 1 1/2 dl ströbröd; 2 msk smör eller margarin; 150 g salladsärtor

Under 45 min 11 ingredienser

En saftig kotlett Cordon bleu där kombinationen av smält ost och rökt skinka verkligen kommer till sin rätta. Det bankade köttet paneras och steks sedan gyllenbrunt i stekpannan, för att sedan bli klart i ugnen. Servera med kokta salladsärtor och pressad potatis och du har en 60-talsklassiker.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2017

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Cordon bleu

ca 600 g tunnskivad kotlett

4 skivor ost

100 g skivad, rökt skinka

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 dl vetemjöl

2 ägg

1 1/2 dl ströbröd

2 msk smör eller margarin

150 g salladsärtor

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen.

Sätt ugnen på 200°C.

Cordon bleu: Lägg ut köttet och banka lätt på det med handen så att det blir lite större.

Lägg ost- och skinkskivor på hälften av kotlettskivorna. Toppa med resten av kotlettskivorna. Salta och peppra på köttet.

Vänd köttet i mjöl och sen i uppvispat ägg och sist i ströbröd.

Stek köttet gyllenbrunt i matfettet i en stekpanna, lägg upp i en ugnssäker form och stek klart mitt i ugnen ca 10 minuter.

Koka salladsärtorna ca 3 minuter i saltat vatten.

Pressa potatisen.

Servera köttet med pressad potatis och salladsärtor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Snålt med sås i hela kassen v38!

Johanna

2017-09-21

Rödvinssås och klyftpotatis förvandlar detta till en festrätt!

Betty ulrika

2017-09-19

Gott men lite torrt. Vi gjorde en kall gräddfilssås till.

Lena

2017-09-18

Energi2839 KJ / 677 kCal

Fett22 g

Salt2.55 g

Kolhydrater65 g

Protein51 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.