Kotlett och krämig fänkålssallad med pepparrot

Name: Kotlett och krämig fänkålssallad med pepparrot
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk olivolja; salt; peppar; 1 fänkål; 1 grönt äpple; 1 ask färsk gräslök (à 20 g); 2 msk riven färsk pepparrot; 1 citron (1 citron motsvarar 1 msk saft); 2 dl smetana; salt; peppar; 600 g benfria kotletter; 2 tsk olja

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Kotletten steks och serveras med ugnsrostad potatis med smak av olivolja. Servera allt med en fräsch sallad på fänkål, krispigt äpple, mild gräslök, frisk citron, pepparrot och smetana.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2018

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g potatis

1 msk olivolja

salt

peppar

Fänkålssallad

1 fänkål

1 grönt äpple

1 ask färsk gräslök (à 20 g)

2 msk riven färsk pepparrot

1 citron (1 citron motsvarar 1 msk saft)

2 dl smetana

salt

peppar

Kotlett

600 g benfria kotletter

2 tsk olja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Potatis: Dela potatisen och blanda den med olivoljan i en bunke. Krydda med salt och peppar och häll ut på den förvärmda plåten. Rosta potatisen mitt i ugnen 20-30 minuter.

00:20:00

Fänkålssallad: Ansa och skiva fänkålen så tunt som möjligt, använd gärna en mandolin eller osthyvel. Riv äpplet grovt och hacka gräslöken. Skala och riv pepparroten. Blanda allt med citronsaft och smetana, smaka av med salt och peppar. Skär resten av citronen i klyftor.

Kotlett: Stek köttet i omgångar i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar.

Servera köttet med potatis, fänkålssallad och citronklyftor.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2808 KJ / 669 kCal

Fett36 g

Salt2 g

Kolhydrater46 g

Protein37 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tunn kotlett med dragon- och senapssås
Betyg 4.3 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tunn kotlett med dragon- och senapssås

BBQ-kotlett med krämig kål
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
BBQ-kotlett med krämig kål

Senapsstekt kotlett med picklad gurka
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Senapsstekt kotlett med picklad gurka

Äpple- och pepparrotskräm på korv med bröd
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Korvar i bröd på ett bakplåtspapper på en bricka toppade med äppelröra och ärtskott.

Honungsbräserad endive med kotlett
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Honungsbräserad endive med kotlett

Kotlett med fänkål och rispilaff
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kotlett med fänkål och rispilaff

Fläskkotlett Kotlett Stekt fläsk Stekt kött Stekt kotlett Panerad kotlett