Kotlett och fänkålsslaw med pepparrot

Name: Kotlett och fänkålsslaw med pepparrot
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 3 morötter; 2 rödlökar; 1 msk olja; salt; peppar; 1 fänkål (à ca 300 g); 2 msk pepparrot; 1 1/2 dl gräddfil; 4 fläskkotletter (à ca 150 g); 1 tsk olja; 1/2 cosmopolitansallad

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Fänkål och pepparrot i en slaw är ljuvliga ihop. Det serveras till fläskkotlett och ugnsbakade rotfrukter. Inga krusiduller, och samtidigt hur smarrigt som helst.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2022

Ingredienser

4 portioner

Rotfrukter

900 g potatis

3 morötter

2 rödlökar

1 msk olja

salt

peppar

Fänkålsslaw

1 fänkål (à ca 300 g)

2 msk pepparrot

1 1/2 dl gräddfil

Kotlett

4 fläskkotletter (à ca 150 g)

1 tsk olja

Till servering

1/2 cosmopolitansallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.

Rotfrukter: Skär potatis och morötter i bitar. Blanda dem med olja och krydda med salt och peppar. Häll ut på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter. Skala och klyfta löken och lägg den på plåten efter halva tillagningstiden.

00:25:00

Fänkålsslaw: Ansa och hyvla eller skiva fänkålen tunt. Blanda fänkål, pepparrot och gräddfil. Smaka av med salt.

Kotlett: Stek kotletterna i oljan i en stekpanna ca 8 minuter, vänd köttet då och då. Krydda med salt och peppar.

00:08:00

Till servering: Dela salladen i bitar. Servera rotfrukterna med kotletter, fänkålsslaw och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2301 KJ / 548 kCal

Fett19 g

Salt1.4 g

Kolhydrater50 g

Protein39 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kotlett i pestogräddsås med pasta
Betyg 3.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kotlett i pestogräddsås med pasta

Fläskkotlett med potatismos och äpple
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fläskkotlett med potatismos och äpple

Kotlett med kikärtsröra och granatäpplesallad
Betyg 3.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kotlett med kikärtsröra och granatäpplesallad

Stekt kotlett med kronärtskockskräm
Betyg 2.9 av 5.47 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt kotlett med kronärtskockskräm

Hel kotlettrad
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Hel kotlettrad

Grillad fläskkotlett
Betyg 3.7 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad fläskkotlett

Fläskkotlett Stekt fläsk Stekt kött Stekt kotlett Panerad kotlett Stekt fänkål