Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Kotlett och fänkålsslaw med pepparrot

Fläskkotletter med ugnsrostade rotfrukter, en härlig fänkålsslaw med rivig pepparrot och svalkande gräddfil. Lite krispig sallad till och vips en ny middagsfavorit.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 49, 2017
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.
  2. Rotfrukter: Skär potatis och morötter i bitar. Skala och klyfta löken. Blanda allt med oljan, salt och peppar. Häll ut på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter. 
  3. Fänkålsslaw: Hyvla eller skiva fänkålen tunt. Skala och riv pepparroten. Blanda fänkål, gräddfil och pepparrot. Smaka av med salt. 
  4. Kotlett: Stek kotletterna i oljan. Krydda med salt och peppar.
  5. Till servering: Skär salladen i bitar. Servera rotfrukterna med kotletter, fänkålsslaw och sallad.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.

Ingredienser

Portioner: 4
Rotfrukter
  • 900 g fast potatis
  • 3 morötter
  • 2 rödlökar
  • 1 msk olja
  • salt och peppar
Fänkålsslaw
  • 1 fänkål
  • 2 msk riven, färsk pepparrot
  • 1 1/2 dl gräddfil
Kotlett
  • 4 fläskkotletter
  • 1 tsk olja
Till servering
  • 1/2 cosmopolitansallad
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2152 kJ / 513 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer