Kotlett och fänkålsslaw med pepparrot
Fläskkotletter med ugnsrostade rotfrukter, en härlig fänkålsslaw med rivig pepparrot och svalkande gräddfil. Lite krispig sallad till och vips en ny middagsfavorit.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2017
Ingredienser
4 portioner
Rotfrukter
900 g fast potatis
3 morötter
2 rödlökar
1 msk olja
salt och peppar
Fänkålsslaw
1 fänkål
2 msk riven, färsk pepparrot
1 1/2 dl gräddfil
Kotlett
4 fläskkotletter
1 tsk olja
Till servering
1/2 cosmopolitansallad
För alla
Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2152 KJ / 513 kCal
Fett17 g
Salt2 g
Kolhydrater52 g
Protein33 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer