Kotlett med kikärtsröra och granatäpplesallad

Betyg 3.8 av 5.
6 personer har röstat
1
Kotlett med kikärtsröra och granatäpplesallad

En klassisk kotlett serveras med lite annorlunda tillbehör i form av en krämig kikärtsröra och en färgglad granatäpplesallad. Kikärtsröran fixar du enkelt genom att mixa ärtorna med vitlök och matyoghurt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2021

Kotlett med kikärtsröra och granatäpplesallad

Ingredienser

4 portioner
900 g  potatis
1/2 msk  olivolja
salt
peppar

Kikärtsröra

1   förp kokta kikärtor (à 380 g)
1   vitlöksklyfta
1/2 dl  matyoghurt

Granatäpplesallad

1/2   fänkål (à ca 300 g)
1   granatäpple
65 g  babyspenat
1 msk  olivolja
1/2 msk  rödvinsvinäger

Kotlett

4   benfria fläskkotletter
1/2 msk  smör
1/2 tsk  spiskummin

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt och välj laktosfritt smör/matfett eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja.

Gör så här

Tips

Mixa gärna kikärtsröran med 1 msk sesamfrö (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
6 personer har röstat

Kommentar

Kotletten blev väldigt god o saftig. Ärtröran god

Christina

2022-01-30

Näringsvärde per portion

Energi2221 KJ / 529 kCal
Fett17 g
Salt2.4 g
Kolhydrater52 g
Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kotlett med rostad potatis och piemento de padrons
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Krämig kotlett med gurka
Betyg 4 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fläskkotlett med kapris- och citronsås
Betyg 3.5 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kotlett med parmesandressade primörer
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rapsgriskotlett med potatissallad
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Äppelkotlett med baconkrisp
Betyg 3.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga