Fläskkotlett med potatis- och spenatgratäng

Name: Fläskkotlett med potatis- och spenatgratäng
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 65 g babyspenat; 2 tsk olja; salt; peppar; 1 förp potatisgratäng (à 400 g); 1/2 förp romansallad (à 150 g); 100 g pimiento de padron; 2 benfria fläskkotletter (à ca 150 g); 1 vitlöksklyfta

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Saftiga kotletter står på kvällens meny. De får sällskap på tallriken av en potatisgratäng som får ett lyft av färsk spenat. Och ej att förglömma, stekta pimiento de padrons som tillför det där lilla extra. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2023

Ingredienser

2 portioner

65 g babyspenat

2 tsk olja

salt

peppar

1 förp potatisgratäng (à 400 g)

1/2 förp romansallad (à 150 g)

100 g pimiento de padron

2 benfria fläskkotletter (à ca 150 g)

1 vitlöksklyfta

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Stek spenaten i häften av oljan och krydda med salt och peppar.

Vänd ner spenaten i potatisgratängen och värm enligt anvisningen på potatisgratängens förpackning.

Skär salladen i bitar.

Stek pimiento de padron i stekpannan några minuter, lyft upp på en tallrik och krydda med lite salt.

Stek kotletterna i resten av oljan i stekpannan, pressa över vitlök mot slutet och krydda med salt och peppar.

Servera kotletterna med potatisgratäng, pimiento de padron och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2280 KJ / 546 kCal

Fett33 g

Salt2.9 g

Kolhydrater24 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.