Fläskkotlett Meunière med romanescosås och sockersaltad rödlök

Name: Fläskkotlett Meunière med romanescosås och sockersaltad rödlök
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g benfri fläskkotlett; salt; peppar; 1 dl vetemjöl; 1 msk smör eller margarin; 4 port pasta (gärna gnocchi); 150 g fetaost; 75 g bistrosallad; 200 g grillad paprika på burk; 1 skalad vitlöksklyfta; 1/2 dl rostade mandelspån; 3 msk olivolja; 2 msk rödvinsvinäger; salt; peppar; sambal oelek; 2 rödlökar; 1 tsk salt; 1 tsk strösocker; 2 msk rödvinsvinäger

Under 30 min 20 ingredienser Medel

Enkelpanerad fläskkotlett får spännande och smakrika tillbehör som paprika, vitlök och sambal oelek i en het romanescosås och sockersaltad rödlök som ger såväl sälta som sötma. På toppen av denna läckra kötträtt smulas fetaost.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2012

Ingredienser

4 portioner

600 g benfri fläskkotlett

salt

peppar

1 dl vetemjöl

1 msk smör eller margarin

4 port pasta (gärna gnocchi)

150 g fetaost

75 g bistrosallad

Romanescosås

200 g grillad paprika på burk

1 skalad vitlöksklyfta

1/2 dl rostade mandelspån

3 msk olivolja

2 msk rödvinsvinäger

salt

peppar

sambal oelek

Sockersaltad rödlök

2 rödlökar

1 tsk salt

1 tsk strösocker

2 msk rödvinsvinäger

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Putsa och skär köttet i skivor. Krydda köttet med salt och peppar och vänd i mjölet. Bryn i en stekpanna i matfettet. Lägg sedan i en ugnssäker form.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Romanescosås: Mixa alla ingredienser till romanescosåsen med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar och eventuellt lite sambal oelek om du vill ha den stark.

Sätt in köttet mitt i ugnen och stek ca 8 minuter.

00:08:00

Sockersaltad rödlök: Skala och skiva rödlöken tunt. Blanda salt, strösocker och rödvinsvinäger, strö det över löken, låt dra ca 5 minuter. Pressa sedan försiktigt ur vätskan ur löken.

00:05:00

Servera köttet med romanescosås och pasta. Toppa med rödlök, smulad fetaost och bistrosallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Maria
13 feb. 2012
Gott och snabblagat, glatt överraskad :)

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3201 KJ / 765 kCal

Fett29.8 g

Kolhydrater69.9 g

Protein51.2 g

Testa liknande recept

Salviabräserad fläskkotlett med oliver och sellerimos
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Salviabräserad fläskkotlett med oliver och sellerimos

Mandelkrispiga laxkuber
Betyg 1.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mandelkrispiga laxkuber

Kotlett meunière med romanesco
Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kotlett meunière med romanesco

Fläskkotlett med tomatsalsa
Betyg 3.1 av 5.113 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fläskkotlett med tomatsalsa

Mandelstekt spätta med gräddkokt fänkål och körvel
Betyg 2.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mandelstekt spätta med gräddkokt fänkål och körvel

Fisknuggets med rostad potatis, broccoli och citronsås
Betyg 4.6 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fisknuggets med rostad potatis, broccoli och citronsås

Fläskkotlett Chorizo Fylld paprika Festmiddag Panerad fetaost Panerad kotlett