BBQ kotlett med waldorfsallad

Name: BBQ kotlett med waldorfsallad
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 port ris; 100 g rotselleri; 1 äpple; 1/2 kruka persilja; 1 dl smetana; 1 msk senap; salt och peppar; ca 400 g fläskkotlett med ben; 1 tsk olja; 2 dl grillsås BBQ; 1/2 dl vatten; 1/2 dl valnötter

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Saftiga kotletter med en välsmakande BBQ sås serveras i detta recept med en utsökt Waldorfsallad. Som tillbehör serveras krämig Waldorfsallad. Det krämiga står smetana för och med smak av bland annat sött äpple och senap blir det en ljuvlig kombination till BBQ kotletterna.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2016

Ingredienser

2 portioner

2 port ris

Waldorfsallad

100 g rotselleri

1 äpple

1/2 kruka persilja

1 dl smetana

1 msk senap

salt och peppar

BBQ kotlett

ca 400 g fläskkotlett med ben

1 tsk olja

2 dl grillsås BBQ

1/2 dl vatten

1/2 dl valnötter

För alla

Rätten är fri från gluten men innehåller ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Waldorfsallad: Skär bort skalet på rotsellerin, riv den och äpplet grovt. Strimla persiljan.

Blanda det rivna med smetana, senap och persilja. Smaka av med salt och peppar.

BBQ kotlett: Bryn kotletterna i olja i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Sänk värmen och tillsätt grillsås och vatten, låt sjuda ca 5 minuter.

Grovhacka valnötterna.

Servera köttet i såsen med ris, waldorfsallad och valnötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Enkelt och gott! Tog i lite extra senap för det gillar jag!

Linda

2021-02-18

Näringsvärde per portion

Energi3646 KJ / 869 kCal

Fett37.2 g

Salt4.4 g

Kolhydrater94.8 g

Protein36.1 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kotlett BBQ med äppelslaw

Kotlett med rostad blomkål och prickig sås

Kotlett med fuskbea och rostad potatis

Kotlett med gulärtshummus och couscous

Kotlett med majskolv och rödlökssmetana

Stekta kotletter med fuskbea och klyftpotatis

Potatisgratäng Fläskkotlett Stekt fläsk Stekt kotlett Stekt kött Panerad kotlett