BBQ kotlett med waldorfsallad

Name: BBQ kotlett med waldorfsallad
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 port ris; 100 g rotselleri; 1 äpple; 1/2 kruka persilja; 1 dl smetana; 1 msk senap; salt och peppar; ca 400 g fläskkotlett med ben; 1 tsk olja; 2 dl grillsås BBQ; 1/2 dl vatten; 1/2 dl valnötter

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Saftiga kotletter med en välsmakande BBQ sås serveras i detta recept med en utsökt Waldorfsallad. Som tillbehör serveras krämig Waldorfsallad. Det krämiga står smetana för och med smak av bland annat sött äpple och senap blir det en ljuvlig kombination till BBQ kotletterna.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2016

Ingredienser

2 portioner

port ris

Waldorfsallad

100 g

rotselleri

äpple

1/2

kruka persilja

1 dl

smetana

1 msk

senap

salt och peppar

BBQ kotlett

ca 400 g

fläskkotlett med ben

1 tsk

olja

2 dl

grillsås BBQ

1/2 dl

vatten

1/2 dl

valnötter

För alla

Rätten är fri från gluten men innehåller ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Waldorfsallad: Skär bort skalet på rotsellerin, riv den och äpplet grovt. Strimla persiljan.

Blanda det rivna med smetana, senap och persilja. Smaka av med salt och peppar.

BBQ kotlett: Bryn kotletterna i olja i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Sänk värmen och tillsätt grillsås och vatten, låt sjuda ca 5 minuter.

Grovhacka valnötterna.

Servera köttet i såsen med ris, waldorfsallad och valnötter.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Linda

2021-02-18

Enkelt och gott! Tog i lite extra senap för det gillar jag!

Näringsvärde per portion

Energi 3646 KJ / 869 kCal

Fett 37.2 g

Salt 4.4 g

Kolhydrater 94.8 g

Protein 36.1 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Stekt fläskytterfilé med plommonsås

Fiskgryta på torsk och lax med persiljekräm

Skinkschnitzel med senapssmetana och cornichons

Kotlett i pestogräddsås

Pasta med kotlett i krämig tomatsås

Currygryta med spetskål och aubergine