Kotlett med pestopotatismos

Name: Kotlett med pestopotatismos
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 2 dl mjölk; 1/2 burk pesto basilika (à 130 g); salt; peppar; 3 morötter; 4 benfria kotletter (à 150 g); 1 tsk olja; 65 g mangoldskott

Under 45 min 9 ingredienser Enkel

Vänta nu här, pesto i moset? Ja, du läste rätt! Ett enkelt och gott knep som blir ett toppentillbehör till de stekta kotletterna. Ät med lite grönt, och låt maten tysta mun.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2022

Ingredienser

4 portioner

Mos

900 g mjölig potatis

2 dl mjölk

1/2 burk pesto basilika (à 130 g)

salt

peppar

3 morötter

4 benfria kotletter (à 150 g)

1 tsk olja

65 g mangoldskott

För alla

Gör så här

Mos: Skala, dela och koka potatisen.

Skala morötterna och skär i stavar.

Stek kotletterna i oljan i en stekpanna ca 8 minuter. Vänd då och då och krydda med salt och peppar.

Mos: Häll av vattnet på potatisen och krossa den med en visp eller elvisp. Rör ner varm mjölk och pesto och smaka av med salt och peppar.

Servera pestomoset med kotletter, morötter och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1977 KJ / 471 kCal

Fett18 g

Salt2 g

Kolhydrater48 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.